第九章粗饲料.ppt

第九章 粗饲料 * 营养特点及种类 干草 藁秕饲料 粗饲料的加工处理 干草 青绿饲料通过日晒或人工干燥除去大量水分，使之干燥到能长期保存的程度，即制成干草。由于干草仍能保留一定的青绿颜色，故又称为青干草。 调制干草的方法有自然干燥和人工干燥两种，我国目前以自然干燥（主要是日晒）为主，国外多普遍利用各种能源开展人工干燥法调制干草。 人工干燥有低温和高温两法：低温法是采用45～50℃的温度在小室内停数小时，使青饲料干燥；高温法是采用500～1000℃的热空气脱水6～10秒钟，即可干燥完毕。 干草贮存中的养分损失 1.叶绿素→脱镁叶绿素，使干草由绿变黄或褐色。 2. 发生褐色反应（Mallarid反应）：还原糖的醛基与氨基酸（主要是赖氨酸）的ε-氨基发生缩合→褐色聚合物，降低消化率、利用率。 干草的营养价值及其影响因素（自学） 藁秕饲料 成熟作物收割种子后剩余的茎秆、叶片、荚壳等统称藁秕：其中茎秆和叶片称为藁秆，如稻草、玉米秸、麦秸、高粱茎秆、谷秸和谷草等；籽实外皮、荚壳、谷壳及数量有限的破瘪谷粒等称为秕壳，如谷类壳、豆类荚及其它作物的壳。除稻壳、花生壳外，一般同一作物秕壳的营养价值比藁秆高。 营养特点 饲用价值 粗饲料的加工调制技术 物理处理法 1.切短 化学处理法 2.粉碎 3.制粒 4.秸秆碾青 5.热喷粗饲料（膨化） 6.秸秆丝化 1.氨化处理法 2.碱化处理法 微生物处理法（音频黄贮饲料加工技术 1.氨化处理(视频秸秆氨化技术） 液氨（无水氨）法 此法是将秸秆堆用聚乙烯塑料薄膜包裹密封，然后将氨注射枪插入堆的中央，按每吨秸秆注入约30kg无水氨，液氨逐渐蒸发，氨气弥漫到整个秸秆堆。 氨水法 基本原理： 破坏木质素间酯键→易消化， 增加NPN →菌体蛋白→提高营养价值 经试验证明氨化处理秸秆的最适宜水分含量应在15%～20%为宜。氨化后的秸秆必须干燥，以便保存。一般情况下，液氨用量约为秸秆（含水分15%～20%）重量的3%～3.5%，根据温度处理1-8周。 其优点是在操作过程中，不需加压或少加压即可。氨水常常是放置在一金属桶内，使用时可通过小管子注入秸秆堆中，使秸秆堆的氨量达到3.0%～3.5%为宜。为了确保氨在秸秆堆中均匀分布，可以在堆内分几个点注入，处理时间与无水氨法类似。 常用氨水的含氨量为25%-35%，注入量为秸秆重量的10%～12%，此时氨化得当的干草中含氮量约为1.7%～2.0%，相当于含粗蛋白质10%～12%。 尿素法 CO(NH2)2+H2O→2NH3↑+CO2↑ 　推荐用量：秸秆干物质重的4%～5%，过多会引起家畜尿素中毒。　　冀一伦（1994）报道，在气温5～10℃时，每100㎏风干秸秆加尿素3㎏；当气温在20～27℃时，每100㎏风干秸秆加尿素5.5㎏，两者都需加水40～50㎏。 基本方法 2.碱化处理 　 湿处理法 用1.5%～2.5%的氢氧化钠水溶液，将秸秆浸泡12h，然后用清水冲洗至中性后，湿喂或晾干后饲喂；或将秸秆浸入1.5%氢氧化钠溶液0.5～1h之后不冲洗，贮放熟化3～6d后饲喂。 干处理法 将秸秆切成1～5cm长的段，在混合机内用氢氧化钠溶液喷洒切短的原料，每吨风干秸秆用16%的氢氧化钠溶液425kg。处理后的秸秆可与精料制成全价料，或将秸秆切短，再用20%～30%的氢氧化钠溶液喷洒其上，完全混匀后，送入制粒系统。 羟基木质素 木质素＋OH－ 基本原理 石灰水处理法：100kg切碎的秸秆用1kg生石灰，加0.5－1kg食盐。 粗饲料的微贮技术 1995年新疆乌鲁木齐海星农业科学技术推广服务站研究开发了一种秸秆微贮技术。在农作物秸秆中，加入微生物高效活菌种—秸秆发酵活干菌，放入密封容器中，经过一定的发酵过程，便可使秸秆变成具有酸香味的、草食家畜喜食的饲料。与未处理前的秸秆相比，微贮秸秆饲料蛋白质提高10.7%，有机酸提高37.5%，纤维素降低14.2%，半纤维素降低43.8%，木质素降低10.2%，麦秸消化率提高55.6%，稻秸消化率提高58%，玉米秸消化率提高60%。秸秆微贮具有成本低、适口性好、采食量高、制作容易等优点，为我国农区秸秆的有效利用开辟了一条新途径。 乳酸：使原料酸度增高,利于贮存。 粗纤维 复合菌(厌氧、相对湿度60－ 70%、温度10－40℃） 纤维素酶解酯酶 糖类 有机酸发酵菌 乳酸、VFA 分泌 1.基本原理 VFA：乙酸→为菌体蛋白合成提供碳架　　　丁酸→乙酸　　　　　　　　　　　 丙酸→葡萄糖前体 提高营养 优质料：色泽金黄，有醇、果酸香味，手感松散，柔软、湿润。 质量差料：呈褐色，有腐臭或发霉味，手感发粘，或结块或干燥粗硬。不能饲喂。 2、微贮方法（视