DBS52004-2014食品安全地方标准水果味月饼课题.pdf

ICS 67.060 X 28 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DBS52/ 004—2014 食品安全地方标准 水果味月饼 Local food safety standards—fruit-flavored moon cakes 2015 - 02 - 12 发布 2015 - 06 - 01 实施 贵州省卫生和计划生育委员会 发 布 DBS52/ 004—2014 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 2 4 技术要求 2 5 检验规则 4 6 标签、包装、运输和贮存 5 I DBS52/ 004—2014 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由贵州省产品质量监督检验院提出。 本标准由贵州省卫生和计划生育委员会归口。 本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及饮料质量监督检验中心）、贵州龙膳香 坊食品有限公司、贵州中意食品有限责任公司、贵阳六甲食品有限公司、贵州省产品质量监督检验院仁 怀分院。 本标准主要起草人：李春宇、黄卫红、寻思颖、杨国先、袁毅、徐筱箐、李祖辉、樊庆、韩志平、 张倩、黄德龙、李凯、梁忠林、谢义良、吴正勇。 II DBS52/ 004—2014 食品安全地方标准 水果味月饼 1 范围 本标准规定了水果味月饼的术语和定义、技术要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于水果味月饼。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 317 白砂糖 GB 1355 小麦粉 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验