【河南名校精品学案】化学：3.3《 羧酸 酯》学案2（新人教版选修5）.docVIP

第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯u（第二课时） 编写：孙雪燕（河南师大附中名师） 审定：高二化学备课组 【学习目标】 1. 以乙酸乙酯为例，掌握酯的结构和主要化学性质；理酯水解反应的机理。 2. 了解酯的通式、简单酯的命名、酯的物理性质及用途，了解酯的同分异构和简单分类。 3. 利用“结构决定性质”的观点进行学习，建立烃的含氧衍生物互相转化的关系图。 【重点难点】 重点：乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质。 难点：乙酸乙酯水解反应的基本规律。 【学案导学】 一、酯类： 1.定义：酯是羧酸分子中的__ ____被___ ___取代后的产物。羧酸酯的通式为RCOOR1，其中R和R1可以 ，也可以 。羧酸酯的官能团是 。 【练习】1．写出下列常见酯的结构简式： ①乙酸乙酯： ②甲酸甲酯： ③甲酸乙酯： ④乙酸异丁酯： 二、酯的物理性质和用途 酯一般密度比水__ _，_ __溶于水，易溶于_____________。低级酯是具有 气味的液体，易挥发。酯类广泛的存在于 ，日常生活中的 、 和 等常使用酯类香料。 三、酯的化学性质——水解反应 酯水解可以生成相应的醇和酸，其水解反应和酯化反应为一对可逆反应， 反应的一般通式： 酸性条件（可逆）：RCOOR1 + H2O RCOOH + R1OH 碱性条件（不写可逆）：RCOOR1 + NaOH RCOONa + R1OH 【小结】①酯的水解反应也是 反应的一种。 ②乙酸乙酯水解实验中，永70 — 80℃的 加热，而不是酒精等直接加热。 【思考】1. 实验制得的乙酸乙酯混有少量乙醇和乙酸，为了提纯乙酸乙酯，应选哪一种试剂 2. 在制备乙酸乙酯的试验中，要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？ 四、特殊的酯——甲酸酯： 甲酸酯的通式为：，所含有的官能团有 和 。所以甲酸酯的化学性质有： 1.水解反应：例在酸性条件下水解 2.氧化反应：能被银氨溶液、新制Cu（OH）2碱性浊液氧化成HOCOOR（碳酸酯） 【练习】2.下列哪些物质的分子式符合通式CnH2nO2 _________________，其中是同分异构体的有 ，能发生银镜反应的有 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ 结论：一元饱和羧酸与一元饱和醇形成的酯与同碳原子数的________________互为同分异构体。 3. 写出分子式为C4H8O2属于酯的同分异构体的结构简式。 【典例分析】 【例一】除去乙酸乙酯中的乙酸杂质，下列方法可行的是（ ） A．加乙醇、浓硫酸，加热 B．加NaOH溶液，充分正当后，分液 C．直接分液 D．加饱和Na2CO3溶液，充分振荡后分液 【解析】A项加乙醇、浓硫酸，加热，使乙酸发生酯化反应转化为乙酸乙酯。但酯化反应是可逆反应，乙酸一定有剩余，故无法彻底除去乙酸。B项加NaOH溶液，乙酸会和NaOH反应生成醋酸钠，但乙酸乙酯在NaOH溶液中会发生水解，故会消耗乙酸乙酯。乙酸乙酯和乙酸不分层，故不能直接分液，C项错。D项加饱和Na2CO3溶液，充分振荡后，使乙酸转化为乙酸钠溶于水层，而乙酸乙酯不溶于水，故溶液分层，再分液可以得到乙酸乙酯。故答案为D 。 【课堂练习 １．下列有关酯的叙述中，不正确的是 （ ） A．羧酸与醇在强酸的存在下加热可得到酯 B．乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯 C．酯化反应的逆反应是水解反应 D．果类和花草中存在着芳香气味的低级酯 ２．醋酸乙酯在KOH溶液催化下水解得到的产物是 （ ） A．乙酸钾 B．甲醇 C．乙醇 D．乙酸 ３．为了促进酯的水解，提高酯的水解率，分别采用下列四种措施，其中效果最好的是（ ） A．加热 B．增加酯的浓度 C．加氢氧化钠溶液并加热 D．加稀硫酸并加热 ４．下列