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第十一章 食品卫生监督管理 第一节 概述 ? 食品卫生法： 《中华人民共和国食品卫生法 》 共九章57条 确定：食品卫生法律规范的适用条件、 行为模式、法律后果。 ? 食品卫生规范 ? 食品卫生标准 2 ? 立法目的： 保证食品卫生、防止食品污染和有毒有害 因素对人体的危害，从而保障人民生命安全 与健康、增强人民体质。 ? 适用范围： 我国领域内所有食品经营者 适用物品、场所 3 ? 《中华人民共和国食品卫生法》第二条规 定： “ 国家实行食品卫生监督制度” 。 4 一、食品卫生监督管