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大豆玉米小麦质量术语及等级标准大 豆-GB 1352-2009一、完整粒 perfect kernel：籽粒完好正常的颗粒。二、未熟粒 immature kernel：籽粒不饱满，瘪缩达粒面二分之一及以上或子叶青色部分达二分之一及以上（青仁大豆除外）的，与正常粒显著不同的颗粒。三、损伤粒 damaged kernel受到严重摩擦损伤、冻伤、细菌损伤、霉菌损伤、生芽、热损伤或其他原因损伤的大豆颗粒。包括：虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、涨大粒、生霉粒、冻伤粒、热损伤粒。1、虫蚀粒 insect-bored kernel：被虫蛀蚀，伤及子叶的颗粒。。2.病斑粒 spotted kernel：粒面带有病斑，伤及子叶的颗粒。3.生芽、涨大粒sprouted kernel：芽或幼根突破种皮或吸湿涨大未复原的颗粒。4.生霉粒 moulded kernel：粒面生霉的颗粒。5.冻伤粒 frost-damaged kernel：因受冰冻伤害籽粒透明或子叶僵硬呈暗绿色的颗粒。6.热损伤粒 heat-damaged kernel：因受热而引起子叶变色和损伤的颗粒。四、破碎粒 broken kernel：子叶破碎达本颗粒体积四分之一及以上的颗粒。五、杂质 impurities：通过规定筛层和经筛理后仍留在样品中的非大豆类物质，包括：筛下物、无机杂质、有机杂质。1.筛下物 passed sieve material：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。2.无机杂质 inorganic impurity：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机杂质。3.有机杂质 organic impurity：无使用价值的大豆粒、异种类粮粒及其他有机物质。六、色泽、气味color，odor：一批大豆固有的综合色泽和气味。七、高油大豆 high-oil soybean：粗脂肪含量不低于20%的大豆。 高蛋白质大豆 high-protein soybean：粗蛋白质含量不低于40%的大豆。八、完整粒率 percent of perfect kernels：完整粒占试样的质量分数。 损伤粒率 percent of damaged kernel：损伤粒占试样的质量分数。 热损伤粒率 percent of heat-damaged kernel：热损伤粒占试样的质量分数。九、分类。根据大豆的皮色分为： 1.黄大豆：种皮为黄色，淡黄色，脐为黄褐、淡褐或深褐色的籽粒不低于95%的大豆。 2.青大豆：种皮为绿色不低于95%的大豆。按其子叶的颜色分为青皮青仁大豆和青皮黄仁大豆。 3.黑大豆：种皮为黑色不低于95%的大豆，按其子叶的颜色分为黑皮青仁大豆和黑皮黄仁大豆。 4.其他：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆及双色大豆（种皮为两种颜色，其中一种为棕色或黑色，并且其覆盖粒面1/2以上）等。GB 1352-2009 高油大豆质量指标GB 1352-2009 高蛋白质大豆质量指标玉 米-GB 1353-2009一、容重 test weight：玉米籽粒在单位容器内的质量，以克/升（g/L）表示。二、不完善粒 uosound kernel：受到损伤但尚有使用价值的玉米颗粒。包括虫蚀粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和热损伤粒。1.虫蚀粒 injured kernel：被虫蛀蚀，并形成蛀孔或隧道的颗粒。2.病斑粒 spotted kernel：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。3.破碎粒 broken kernel：籽粒破碎达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒。4.生芽粒 spouted kernel：芽或幼根突破表皮，或芽或幼根虽未突破表皮但胚部表皮已破裂或明显隆起，有生芽痕迹的颗粒。5.生霉粒 moldy kernel：表面生霉的颗粒。6 热损伤粒 heat-damaged kernel：受热后籽粒显著变色或受到损伤的颗粒，包括自然热损伤粒和烘干热损伤粒。6.1 自然热损伤粒 nature heat-damaged kernel：储存期间因过度呼吸，胚部或胚乳显著变色的颗粒。6.2 烘干热损伤粒 drying heat-damaged kernel：加热烘干时引起的表皮或胚或胚乳显著变色，籽粒变形或膨胀隆起的颗粒。三、杂质 foreign matter：除玉米粒以外的其他物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质。1.筛下物 throughs：通过直径3.0mm圆孔筛的物质。2.无机杂质 inorganic impurity：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。3.有机杂质 organic impurity：无使用价值的玉米粒、异种类粮粒及其他有机物质。四、色泽、气味 colour and odour：一批玉米固有的综合颜色、光泽和气味。五、玉米分类：黄玉米、白玉米、混合玉米1.黄玉米：种皮为黄色，或略带红色的籽粒