渤海湾优势产区苹果生产技术范渤海湾优势产区苹果生产技术规范渤海湾优势产区苹果生产技术规范渤海湾优势产区苹果生产技术规范.doc

渤海湾优势产区苹果生产技术规范 中国农业科学院果树研究所 2002年7月 目 录 一、引言 3 1主要问题 3 1.1品种结构不尽合理 主栽品种比较单一 3 1.2未建立以质量和效益为目标的栽培管理技术体系 3 1.3苗木繁育技术不规范 自繁自育苗多 3 1.4采后技术落后 3 2 解决的关键环节 3 1.1推广优良品种，进一步优化品种结构 3 1.2规范栽培管理技术，完善质量管理技术体系 3 1.3规范无病毒苗木繁育技术 4 1.4推广先进、实用的苹果保鲜技术 4 二、推广的技术 4 1优良品种 4 2核心技术 4 3、主要配套技术 4 三、生产技术规范 4 1品种选择 4 2苗木繁育 4 2.1砧木选择 4 2.2圃地选择 5 2.3乔化砧木苗繁育 5 2.4无病毒矮化自根砧苗的繁育 5 2.5无病毒中间砧苗的繁育 5 2.6苗木的嫁接及出圃 5 3栽植 6 3.1环境要求 6 3.2栽植密度 6 3.3授粉树配置 6 3.4栽植 6 4 土肥水管理 7 4.1土壤管理 7 4.2施肥 7 4.3灌溉 8 4.4穴贮肥水 8 5整形修剪 8 5.1主要树形 8 5.2冬季修剪 9 5.3生长季修剪 10 6花果管理 10 6.1花期管理 10 6.2幼果期管理 10 6.3果实采收前的管理 11 7主要病虫害防治 11 7.1早春萌芽前 11 7.2萌芽至开花前 12 7.3落花后至果实套袋前 12 7.4套袋后至摘袋前 12 8适期采收 13 9采后处理 13 9.1清洗 13 9.2分级 13 9.3涂膜处理 13 9.4包装 13 10贮藏 13 10.1贮藏用果实的质量要求 13 10.2贮藏前处理 13 10.3贮藏 14 11运输 15 11.1运输工具 15 11.2运输要求 15 四、主要技术简介 16 1苹果无病毒苗木繁育技术 16 1.1苹果无病毒苗木繁育的意义 18 1.2栽培苹果无病毒苗木的效果 18 2苹果控冠改形修剪技术 19 2.1控冠改形修剪的主要作用 19 2.2技术操作要点 19 2.3技术效果 19 3果园土壤改良技术 20 3.1指标 20 3.2土壤改良的主要技术 20 4穴贮肥水技术 21 4.1技术要点 21 4.2技术效果 21 5苹果轮纹病防治技术 21 5.1技术要点 21 5.2技术效果 22 6 1-MCP贮藏保鲜技术 22 6.1保持果实硬度 22 6.2延缓果实风味下降 22 6.3抑制果实生理病害的发生 22 五、起草单位及人员 23 1、起草单位： 23 2、起草人员： 23 渤海湾优势区域苹果生产技术规范 通过实施本规范，使苹果良种栽培比例达90%以上，早、中、晚熟品种栽培比例分别达到10%～15%、25%～30%、55%～65%，并适当提高加工用品种栽培比例；平均亩产达到1000～品种结构不尽合理主栽品种比较单一红富士栽培面积%；熟期搭配不合理，早中熟品种相对较少，早熟品种不足5%，中熟品种约占10%～15%，晚熟品种约占%～8%，致使成熟期过于集中，果品采后市场销售压力大苹果质量差，优质果率低。%，无病毒良种苗木繁育体系还不健全，繁育技术不规范，出圃苗木质量不高。 1.4采后技术落后 在苹果生产先进国家，先进采后技术得到广泛应用，鲜销苹果均经过机械化清洗、打蜡、分级、包装，贮藏能力%左右，其中气调贮藏约占60%。我国苹果采后技术落后，以土法贮藏为主，导致苹果采后质量下将快，贮藏效果差，无法满足市场需要，效益低下。 2 解决的关键环节 1.1推广优良品种，进一步优化品种结构 大力推广我国选育及从国外引进的苹果优良品种，使苹果良种栽培面积达90%以上，早、中、晚熟品种栽培比例分别达到10%～15%、25%～30%、55%～65%，适当提高加工用品种栽培比例。其中，早熟品种有藤牧1号珊夏嘎拉红将系富士澳洲青苹藤牧1号珊夏嘎拉红将华红富士澳洲青苹品种选择、珊夏、珊夏、珊夏、、苗木砧木选择 乔化砧主要有山定子、海棠果(莱芜茶果、淄博海棠、崂山柰子、烟台沙果)、西府海棠(怀来海棠、莱芜难咽)、湖北海棠(平邑甜茶)等。矮化砧主要有M7、M、M等。圃地选择重茬地至少需轮作年以上。苗繁育 土壤解冻后，将层积好的种子增温催芽及时播种。播后扣塑料棚。注意调节棚内气温，保持在20～25℃。当幼苗长到～片叶炼苗5～7片真叶时移栽。移前，苗床灌足水，带土起苗。 育苗株行距15厘米×厘米移栽苗开始生长每亩施氮肥10公斤左右。移栽1个月后，苗木进入速长期，每亩施氮肥15公斤左右。苗高30厘米左右时摘心，促进砧苗加粗生长。8月旬至9月上旬，苗干基部直径达到0.5厘米，即可嫁接。°～45°夹角倾斜栽植（梢尖朝北）