生物科专题报告-心脏病.doc

Lo Chi Hung 3E (33) 參考網站: /ok/HealthLife/HeartDisease.html 心臟器官的疾病可分為很多種，例如冠心病、心漏病、心臟肌肉衰弱、心瓣活動失常等等。不過由於心臟血管病是最常見的，故一般人也就泛稱之為心臟病。 心臟病的出現，是由於臟動脈內壁上的膽固醇塊上，形成了血塊，而令到供應給心臟的血液嚴重減少，引致心絞痛、心肌組織產生電脈性不穩。倘若供應給心臟某部份血液完全停止時，該部份便無法得到氧氣和賴以保持正常運作的養份，造成無法彌補的傷害，甚至導致患者死亡。 　 與心臟病一些有關要素: 1﹒膽固醇過高，患心臟疾病的機會比普通人多三倍:因為體內過多的膽固醇會積聚在血管內，使血管日漸狹窄，妨礙血液流通。 2﹒吸煙人士比普通人的機會多兩倍半:原因是香煙中的尼古丁或煙草化學物質會損害心臟血管，若血管出現裂痕，膽固醇便會積聚起來。 3，血壓高，比常人的機會多兩倍半:血壓高會使到血管收縮。 4﹒糖尿病，女性患者有心臟病的機會比一般人多一倍，男性多百分之五十。 5﹒過分肥胖:因為肥胖引致血壓高、血脂肪過高、糖尿病，而這些疾病又會誘發心臟病。 6﹒生活緊張:神經緊張令心律失常、內分泌失調，影響心跳，刺激心臟病發。 多做運動: 運動不單止幫助對抗心臟病，對於經常坐著不動的人來說，在日常的生活裡加入輕微的運動，能夠降低血壓、乳癌、腸癌、情緒低落、精神緊張、壓力等。 　　 飲食方面： 為了控制脂肪、飽和脂肪酸及膽固醇的吸收份量，應該: *每天最多吃六安士的瘦肉、魚及去皮的家禽； *每天從食物中吸取的脂肪及油份約為5-8茶匙； *使用不需要太多油，甚至是無油的煮食方法，如煲、爆炒及用微波爐煮熟食物 *在煮食前把肉類及家禽上的脂肪去除。每次煮食後，排去多餘的油例如1.把湯冷凍，以便把浮面的脂肪塊除掉， 2.少吃內臟，如肝、腦、腎、心、豬腸等等； *選擇脫脂或含1%脂肪的奶類飲品，脫脂或低脂的乳酪及芝士 *對心臟有益的食物有:全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子、細香蔥﹑水果