第二章商品检验.ppt

第一节 商品检验的概念和种类 案例导入： 辽宁省工商行政管理局公布了2005年以来部分商品质量抽查结果，水发产品不合格率为35%，此次共抽查水发产品20批次，共有7批次不合格，不合格率为35%。不合格的7批次水发产品，PH值均超标，表明是用碱泡发的。用碱泡发的水发产品，通常情况下比正常水发产品重3-4倍，产品保鲜期可延长3-5倍，而且产品外观鲜亮、白嫩。消费者长期食用这些水发产品，会出现头晕、呕吐，食用过量会导致昏迷、休克甚至癌变。 第一节 商品检验的概念和种类 抽查中，还有2批次甲醛含量超标，甲醛有定型、防腐作用，长期食用这样的食品，人体会产生慢性中毒，对肝、肾造成损害，诱发肝炎、肾炎和酸中毒。 这说明：商品检验是商品质量监督的一项基础工作，是商品生产和流通中一项不可缺少的重要环节。对维护国家的利益和信誉，对保证消费者的利益，都有着重要的现实意义。 第一节 商品检验的概念和种类 一、商品检验的概念 第一节 商品检验的概念和种类 [分组讨论] 结合前面的案例分析为什么要进行商品检验，它有什么样的意义？ 第一节 商品检验的概念和种类 对生产部门、商业部门、质量监督部门以及消费者，都起着重要作用。对生产部门来说，通过对原材料等各环节进行检验来保证产品质量；对商业部门来说对商品进货、运输、贮存、销售各环节检验，能防止假冒伪劣商品进入市场，起到保护消费者的利益；对质量监督部门来说可以向社会传递准确的商品质量信息，促进市场经济的顺利发展。 第一节 商品检验的概念和种类 二、商品检验的基本内容 （一）品质检验 1、外观品质检验 2、内在品质检验 （二）数量和重量检验 （三）包装质量检验 （四）安全、卫生检验 第一节 商品检验的概念和种类 三、商品检验的种类 （一）按检验目的的不同，通常可分为生产检验、验收检验和第三方检验等三种 第一节 商品检验的概念和种类 1、生产检验：又称第一方检验、卖方检验。是由生产企业或其主管部门自行设立的检验机构，对所属企业进行原材料、半成品和成品产品的自检活动。目的是及时发现不合格产品，保证质量，维护企业信誉。例如我们在购买商品时往往自带一个“检验合格证”即是。 第一节 商品检验的概念和种类 2、验收检验：又称第二方检验，买方检验。是商品的买方为了维护自身及其顾客利益，保证所购商品符合标准或合同要求所进行的检验活动。目的是及时发现问题，反馈质量信息，促使卖方纠正或改进商品质量。 第一节 商品检验的概念和种类 3、第三方检验：以称公正检验、法定检验。是由处于买卖利益之外的第三方，以公正、权威的非当事人身份，根据有关法律、标准或合同所进行的商品检验活动。目的是维护各方合法权益和国家权益，协调矛盾，促使商品交换活动的正常进行。 第一节 商品检验的概念和种类 （二）按检验对象的流向不同，可分为内销商品检验和进出口商品检验两种 1、内销商品检验：指国内商品经营者、用户、内贸部门的质量管理与检验机构、各级商品质量监督管理与监督检验机构，依据国家法律、法规及有关技术标准或合同，对内销商品所进行的检验活动。 第一节 商品检验的概念和种类 2、进出口商品检验：指由国家商检局、地方商检局指定的商检机构，依照有关法律、法规、合同规定、技术标准、国际贸易惯例与公约等，对进出口商品进行的法定检验、鉴定检验和监督管理检验。 第一节 商品检验的概念和种类 （三）按受检验商品的数量不同，可分为全数检验和抽样检验两种 1、全数检验：又称全额检验、百分之百检验，是对整批商品逐个地进行的检验。 2、抽样检验：按照已确定的抽样方案，从整批商品中随机抽取少量商品用作逐一测试的样品，并依据测试结果去推断整批商品质量合格与否的检验。 第二节 商品检验的抽样 一、抽样的概念 （一）抽样的定义 第二节 商品检验的抽样 第二节 商品检验的抽样 1、减少损失 2、利于检验 3、既经济又有效 第二节 商品检验的抽样 二、抽样的方法 （一）简单随机抽样法 又称单纯随机抽样法。是对整批同类商品不经过任何分组、划类、排序，直接从中按照随机原则抽取检验样品。 第二节 商品检验的抽样 作法： 1、抽签法：给每个商品随机编号或直接使用整批商品中各产品的号码，将号码逐个写在签条或卡片上，投入箱中摇匀，然后随机抽签。编号与被抽中签号相同的商品，即为样品。 2、随机数字表法：又称乱数表，是用数字随机排列编写而成的数字表格，可以利用计算机自制。 第二节 商品检验的抽样 例1：欲从全班45名学生中随机抽取10名学生参加一项社区服务活动，试用简单随机数表法