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烹调班·课程大纲 编号 课 程 名 称 课 程 内 容 课时 1 中式烹调班 同安封肉、 水煮香辣蟹、 干煸辣子鸡、 蒜苔开边虾、 沙罗咕噜肉、 厦门炒面线、 闽南芥菜饭、 口水鸡、 麻婆豆腐、 鱼香茄子、 宫保鸡丁、 海蛎煎、 酱油水煮海鲜、 拔丝香蕉、 水煮活鱼、 红烧鱼、 回锅肉、 炖罐2种 40课时 2 西式烹调班 红酒汁牛肉卷、 咖喱焗蟹、 煎蛋、 沙律脆腰果、 日式海鲜乌冬面、 日式烤鳗鱼、 三文鱼刺身、 法式洋葱汤、 百里香焗鸡扒、 海鲜披萨、 黑脚牛肉披萨、 鸡肉起司卷、 牛排2种 40课时 3 面点班 老婆饼、 老公饼、 水煎包、 戚风蛋糕、 馒头、蛋挞、 海绵蛋糕、 椰子挞、 厦门馅饼、 南瓜饼、 玛芬蛋糕、 月饼、 土司、 芝麻薄饼、 混酥蛋挞、 三丁包子 40课时 调酒师班·课程大纲 课 程 名 称 课 程 内 容 课时 收费 调酒师班 咖啡、 珍珠奶茶、 泡沫红茶、 花式红茶、 刨冰、 冰沙、 花式果汁、 烧仙草、 圣代、 水果拼盘、 常见鸡尾酒5款 40课时 1000元 插花师班·课程大纲 课 程 名 称 课 程 内 容 课时 收费 插花师班 花材的认识与养护、 花材的含义与寓意、 插花工具的介绍、 花篮的基本分类、 花篮插制的注意事项、 家庭插花的准则、 花束的简单制作、 干花设计、 丝网花、 家庭花艺的设计、 色彩的搭配 40课时 1000元 计算机班·课程大纲 编号 课 程 名 称 课 程 内 容 课时 收费 1 办公软件应用班 1 Windows XP操作基础 2在Windows XP中管理办公文件 3汉字输入 4 Word 2003办公基础 5 Word 2003办公高级操作 6编辑长文档 7 Excel 2003办公基础 8 Excel 2003办公高级操作 9 PowerPoint 2003办公基础 10 PowerPoint 2003办公高级操作 11网上办公 12电脑办公常用软件 13常用办公设备使用 14电脑维护与安全 15办公应用综合实例 60课时 600元 2 计算机辅助设计 AutoCAD 班 1 AutoCAD基础知识 2辅助绘图命令 3图层、颜色及线型 4二维图形的绘制 5图形的编辑 6文字与图案填充 7尺寸标注 8图形块与块的属性 9三维图形的绘制 10实体造形 11布局 12图形打印 60课时 800元 3 局域网管理班Windows Server 1 Windows Server 概述 2 Windows Server 2003入门 3 Internet与IP地址 4 Windows Server 2003文件系统 5 DNS和DHCP 6域 7 WINS服务 8 IIS的配置和管理 9电子邮件管理 10网路安全概述 60课时 1000元 4 视频编辑班Premiere Pro 1 Premiere Pro软件简介 2 Premiere Pro软件与视频编辑基础 3 Premiere Pro界面导航 4 Premiere Pro基础操作 5 Premiere Pro视频特效 6 Premiere Pro音频特效 7 Premiere Pro字幕效果 8 Premiere Pro文件输出 9 Premiere Pro综合实例讲解 10 Premiere Pro结业创作 60课时 1000元 5 数据库应用班 SQL Server 1数据库技术概述 2 SQL Server 2005概述 3数据库与表的实现 4数据库查询技术 5视图 6存储过程 7触发器 8游标及事务 9数据库的备份与恢复 10数据库的安全管理 80课时 1000元 6 图形图像处理 3ds Max 班 1 3ds Max基础知识与入门操作 2基本体与绘图辅助工具 3参数化建筑构件 4三维物体变形与修改 5 2D与3D建模 6 NURBS曲面高级建模 7标准灯光与摄像机 8材质与贴图 9粒子与动画控制 10高级照明与渲染系统 120课时 1200元 7 图形图像处理CorelDraw 班 1 CorelDraw X4基础知识 2选择、图形绘制和颜色设置工具 3轮廓和填充工具 4形状、线型和艺术笔工具 5交互式工具 6文本工具 7图形编辑和度量工具 8图形的基本设置 9图像颜色调整及位图效果 10 CorelDraw综合练习 80课时 1000元 8 图形图像处理Illustrator 班 1 Illustrator软件介绍 2 Illustrator图形创建 3 Illustrator对象组织 4 Illustrator图形编辑 5 Illustrator基本外观 6艺术效果外观 7文本 8图表制作 9文档存储和输出 10打印设置 80课时 1000元 9 图形