甘肃省岷州中学2015届高三上学期期中考试生物试题 无答案.docVIP

岷州中学2014—2015学年第一学期期中考试 高三年级生物试题 一、选择题（32小题，每题3分，共96分） 选修一： 1.小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验(如图)，恰当的做法是(　　)①加入适量的酵母菌②一直打开阀b通气 ③一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟④把发酵装置放到4℃冰箱中进行实验 A．①③B．②④C．①④D．②③ 下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是(　　) ①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉 ②含水量为70%左右的豆腐适于做腐乳，用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形，且不利于毛霉的生长 ③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝 ④决定腐乳特殊风味的是卤汤 ⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小而且易于消化的物质 ⑥卤汤中含酒量应该控制在21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长 A．①②③④B．②③④⑤C．③④⑤⑥D．①④⑤⑥ 培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是(　　) ①化学消毒　②灼烧灭菌　③干热灭菌　④紫外线消毒　⑤高压蒸汽灭菌　⑥巴氏消毒法　A．⑤③②①④⑥B．①②③④⑤⑥C．⑥②③④①⑤D．③④②①⑥⑤ 下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其