5.1-降低化学反应活化能的酶1.ppt

讨论： (1)-(4)见教材P79。 (5) 这个实验为什么要选用新鲜的肝脏？为什 么要将肝脏制成研磨液？ (6)滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共 用一个吸管？为什么？ 酶在细胞代谢中的作用 5.下列有关酶的研究，按时间先后顺序，正确的是 （ ）。 ①斯巴兰札尼证明鸟胃里有化学变化 ②施旺从胃液中提取出胃蛋白酶 ③人们认为鸟胃里无化学变化 ④科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质 ⑤科学家认为，酶是活细胞里产生的具有催化作用的有机 物，少数酶是RNA A．①②③④⑤ B．③①②④⑤ C．①②④③⑤ D．③①②⑤④ 6、除下列哪种因素外，都可破坏酶的分子结构，从而使酶失去活 性（ ） A．强碱 B．强酸 C．高温 D．低温 7．在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的实验中，把肝脏制成研磨液 的目的是（ ） A．有利于氧化氢酶的释放 B．保护过氧化氢酶 C．提高过氧化氢酶的活性 D．以上说法都不对 8．能使胰淀粉酶水解的酶是（ ） A．淀粉酶 B．脂肪酶 C．蛋白酶 D．肽酶 9．对细胞来说，能量的获得和利用都必须通过（ ） A．化学反应 B．细胞代谢 C．细胞活动 D．细胞氧化 10 、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水 混合装 入一个容器内，调 整 pH 至 2.0 ，保存于 37℃ 的水溶锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是 （ ）。 A. 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B. 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 C. 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D. 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 吃馒头，细嚼慢咽，感觉很甜，为什麽？ 治疗糖尿病的胰岛素制剂为什麽只能注射，不能口服？ 进入冬眠的动物体，代谢很缓慢，根本原因是？ 1.细胞内进行的一系列的化学反应总称为 （ ） A.物质代谢 B.能量代谢 C.细胞代谢 D.自我更新 2.“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，滴入过氧化氢酶的试管内 （ ） A.产生的气泡多，点燃的卫生香燃烧得不猛烈 B.产生的气泡多，点燃的卫生香燃烧得猛烈 C.产生的气泡少，点燃的卫生香燃烧得不猛烈 D.产生的气泡少，点燃的卫生香燃烧得猛烈 C B 3.下列图中，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能，正确的图解是（ ） C 4.大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后得到氨基酸，这说明 （ ） A.酶是由活细胞产生的 B.酶是生物催化剂 C.绝大多数的酶的化学本质是蛋白质 D.酶的基本单位是多肽 C 5.细胞内合成酶的主要的场所是 （ ） A.细胞质?????????B.线粒体???????? C.核糖体?????????D.内质网 6.在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是 （ ） A．产生气泡 B.溶液呈蓝色 C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀 C C 每一种酶只能催化一种 化合物或一类化合物的 化学反应 酶的催化效率是无机催化剂的107～1013 倍 二、酶的特性： 酶的催化作用需要适宜的条件 1）需要适宜pH值 2）需要适宜的温度 酶的高效性 酶的专一性 淀粉和蔗糖都是非还原性糖，淀粉在酶的催化作用下能水解为麦芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能水解为葡萄糖和果糖。麦芽糖、葡萄糖、果糖均属还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的沉淀。 现在给你淀粉酶溶液，要观察淀粉酶能催化哪种糖水解，应该如何设计这个实验？你又怎么知道淀粉酶催化了糖的水解呢？ 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 淀粉溶液 蔗糖溶液 实验步骤 一 二 三 实验现象 结论 分别加入淀粉酶2滴，振荡，试管下半部浸入60℃左右的热水中，反应5min 2号试管中加入2mL 蔗糖