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酒店管理导论 酒店质量运作体系 为提高酒店确保酒店质量管理标准体系得到有效运行和实施，确保酒店质量 管理体系的持续适宜，特制定此推行方案，主要从学习培训、执行文件、监督检 查、适宜性修改、考评考核等方面加以控制。 一、机构设置： 为了保证酒店质量管理标准体系的有效运行，建立酒店质量管理体系推行小 组(质检小组) ，成员（质检员）来自酒店各部门的管理人员；酒店质量管理标准 体系推行成员主要负责协助和监督各部门的运行，每周定期召开例会，向酒店总 经理汇报体系文件的执行情况及存在的问题，具体人员及分工如下表： 人员姓名 职 位 分 工 备注 组 长 全面指导及监督推行工作 副组长 协助全面指导及监督推行工作 组 员 推行工作负责人 组 员 推行工作负责人 组 员 进行每日各部门的检查工作 组 员