现代农业绿色食品.ppt

有机食品与其他食品的区别主要有三个方面: 1、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。 2、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要2到3年的转换期。 3、有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。 3．有机食品、绿色食品、无公害食品的区别 （1）标准不同。 （2）标识不同。 （3）级别不同。 （4）认证机构不同。 （5）认证方法不同。 第二次世界大战以后，欧美和日本等发达国家在工业现代化的基础上，先后实现了农业现代化。大大地丰富了这些国家的食品供应，另一方面也出现了严重的问题，就是随着农用化学物质源源不断地、大量地向农田中输入，造成有害化学物质通过土壤和水体在生物体内富集，并且通过食物链导致食物污染，最终损害人体健康。可见，过度依赖化学肥料和农药的农业(也叫做“石油农业”)，会对环境、资源以及人体健康构成危害，并且这种危害具有隐蔽性、累积性和长期性的特点。 在绿色食品认识上要注意如下几个问题： 绿色食品未必是绿颜色的，绿颜色的食品也未必是绿色食品，绿色是指与环境保护有关的事物。 无污染是一个相对的概念，食品中所含物质是否有害也是相对的，有一个量的概念，只有达到一定的量才会有害，只要有害物含量控制