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丽江玛咖产业发展现状及建议 　　摘要 针对丽江玛咖产业从无到有、迅猛发展到产业化发展、供过于求至产品烂市的情况，对丽江玛咖产业的发展进程进行客观分析，并提出相应建议。 　　关键词 玛咖产业；发展现状；建议；云南丽江 　　中图分类号 F326.12 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）14-0319-01 　　玛咖（Lepidium meyenii）是原产于秘鲁安第斯山区的草本植物 ，属于十字花科独行菜属[1]。玛咖有多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖、多种维生素等，玛咖还含有具有特殊功效的天然活性成分玛咖烯、玛咖酰胺、芥子油、生物碱、矿物质、微量元素，具有提高免疫力、改善性功能、调节内分泌、抗疲劳、抗氧化、抗肿瘤等药理药效，临床上用于提高和治疗性功能、改善更年期综合症、治疗贫血、降血脂、增强体力等[2]。 　　随着云南省“绿色经济强省”战略的实施、农业结构的优化调整，玛咖的种植面积不断扩大。目前，云南省玛咖种植地区主要是以丽江、香格里拉为中心的滇西北区域，其次是以曲靖会泽为主的滇东北区域，并辐射带动昆明、昭通等适宜高寒山区种植。滇西北玛咖种植主要集中在丽江、迪庆州等高寒地区[3]。玛咖为高寒山区产业结构调整、农民增收致富提供了一条新途径。丽江大部分地区受高海拔与气温低等因素的限制，作物经济价值普遍较低，而种植玛咖的产值能超过3万元/hm2，这是玛咖种植面积迅速扩大的主要原因之一。丽江是著名的旅游胜地，每年来丽江旅游的人数达2 000万人次以上，玛咖产品作为旅游纪念品或丽江特产销售具有一定的市场，从而推动了丽江玛咖产业的快速发展。 　　1 丽江玛咖产业发展进程 　　1.1 第一阶段：引进试种 　　从2001年开始，通过近10年的试种，逐步掌握了玛咖的习性，基本解决了种植技术问题，为规模化、规范化种植提供了技术保障。 　　1.2 第二阶段：规模化生产 　　2011年5月，国家卫生部批准玛咖粉作为新资源食品，打开了玛咖产业的发展局面。玛咖进入产业化开发阶段，行业进入者迅速增加，与玛咖相关的多种产品涌现出来。2012年丽江玛咖产业种植面积达1 113.33 hm2；2013年，丽江的玛咖种植规模达到了2 533.33 hm2，目前丽江规模较大的玛咖生产企业主要有8家，他们都有自己的种植基地，多则近万亩，少的也有几百亩。 　　1.3 第三阶段：盲目发展阶段 　　到2014年，玛咖迅速发展到4 666.67 hm2，2015年，丽江玛咖面积突破9 333.33 hm2。数百个企业和数千个农户追风种植玛咖，造成了市场对玛咖原料的“消化力”不足，供大于求的情况开始显现。同时，重数量，轻质量，片面追求面积、产量，忽视了对玛咖原料的品质保障。玛咖的收购价已经从每千克百元跌落到几元。 　　2 建议 　　玛咖产业是一个能让高寒山区群众增加收入的新兴产业，丽江玛咖产业的发展凸现出来一些问题，应理性、正确地对待丽江玛咖产业。 　　2.1 遵循自然规律 　　玛咖原产地秘鲁高海拔山区，经云南省高山经济植物研究所多年摸索，玛咖种植在丽江3 000 m以上海拔的地方，其主要成分含量才高，品质和产值才高，但是由于盲目扩大种植面积，部分已经种到海拔约2000 m的地方，其玛咖品质难以保证。在丽江适合种植玛咖的地方是有限的，部分公司和个体到处租地、毁林开荒种植玛咖，极力扩大种植面积，不仅破坏了原有生态环境，也加大了山区水土流失面积[1-2]。 　　2.2 按照市场导向 　　不少农户或小型合作社盲目跟风种植，不考虑市场供求关系，致使玛咖在丽江供过于求，市场价格波动大。部分农户和企业通过借钱、贷款、租地投资玛咖产业，种植面积逐年扩大，不按市场规律办事，最终造成大的损失。可见，任何种植项目都要考虑适度规模和产量，农业项目才会健康发展。 　　2.3 制定行业标准 　　丽江乃至云南现有的玛咖产业存在的问题是：以产品质量为主的行业标准缺失；产品深度开发不足，产业链较短；大规模、高档次、深加工的龙头企业较少；产业发展的科技研发和产业化体系尚不健全；很多小企业将大量资金投入玛咖产业，造成血本无归。通过制定行业标准，规范种植标准、严把产品质量[3-4]。 　　2.4 科技支撑作用 　　企业种植玛咖过程中，为了一味追求高收益，滥用化肥、农药的现象比较普遍，特别是除草剂的使用，以及生长激素的应用，使耕地、周围环境受到严重影响，同时影响了玛咖质量。一项产业的发展需要一个科技团队的支撑。丽江玛咖产业的发展，要摸索出一套适合当地生产条件、生态条件、市场条件的种植加工方法，建立一整条从玛咖种植到加工再到销售的长期稳定的产业链，以充分挖掘出玛咖产业的价值，让玛咖种植成为高海拔山区农民增收致富的大帮手。 　　3 参考文献