河北省保定市高阳中学2013-2014学年高二下学期第二次周练 生物试题 含答案.docVIP

‘ 1．果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长，其原因最可能是(　　) A．葡萄糖被合成了淀粉B．酵母菌细胞失水 C．改变了培养液的pHD．酵母菌发生了变异 2．在家中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是(　　) A．让发酵装置接受光照B．给发酵装置适时排气 C．向发酵装置通入空气D．将发酵装置放在45 ℃处 3．在“果醋制作过程”中，获得较多的醋酸菌菌种的最简便方法是(　　) A．从变酸的葡萄酒表面获得菌膜，再培养分离 B．不必人为加入菌种，在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸菌 C．从食醋中分离提取 D．从土壤中分离提取 4．如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是(　　) A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中 C．过程③和④都需要氧气的参与 D．过程①～④所需的最适温度基本相同 5．下列操作不能防止发酵液被污染的是(　　) A．榨汁机要清洗干净，并晾干B．发酵瓶要清洗干净，用无水酒精消毒 C．葡萄汁装入发酵瓶后，要密封充气口 D．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连 6．酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下均能生长。如果向培养酵母菌的葡萄糖溶液中通入空气，在短时间内发生的变化是(　　) ①乙醇的产量增加　②乙醇