与名师对话2014化学（课标版）课时作业：38生命中基础有机化学物质.docVIP

课时作业(三十八) (时间：45分钟　满分：100分) 一、选择题(本题包括8小题，每小题6分，共48分) 1．下列叙述正确的是(　　) A．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应 B．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性 C．棉花、羊毛、木材和草类的主要成分都是纤维素 D．误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒 解析：油脂因发生氧化反应而变质，生成具有难闻的特殊气味的物质，A项错误；羊毛的成分是蛋白质，C项错误；误服重金属盐后，可以喝含大量蛋白质的牛奶解毒，D项错误。 答案：B 2．下列物质：①蔗糖　②麦芽糖　③淀粉　④纤维素　⑤油脂　⑥蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物一定只有一种的有(　　) A．①⑤⑥　　　　　　　　B．②③④⑥ C．①③④⑥ D．②③④ 解析：②③④水解的最终产物是葡萄糖，蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，油脂酸性条件下的水解产物是高级脂肪酸和甘油，蛋白质的水解产物是氨基酸(一种或多种)。 答案：D 3．下表中X、Y、Z代表的物质类别不符合如图所示关系的是(　　) 　　　物质类别 选项　　　 X Y Z A 油脂 矿物油 烃 B 葡萄糖 蔗糖 二糖 C 淀粉 酶 蛋白质 D 乙醛 石炭酸 羧酸 解析：石炭酸是苯酚的俗称，不属于羧酸类物质。 答案：D 4．(2012年崇文区高三期末)某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是(　　) A．该物质的结构简式为B．该物质可以发生加成反应 C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应 D．该物质可以聚合成高分子物质 解析：A项，所给的结构简式中应将六元环改为苯环，不正确；B项，该物质中有苯环，可与氢气发生加成反应，正确；C项，氨基可与强酸反应，而羧基可与强碱反应，正确；D项，该物质中的羧基和氨基可以发生分子间脱水反应形成高分子化合物，正确。 答案：A 5．天然油脂结构的核心为甘油(HOCH2CHOHCH2OH)，有一种瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得，其反应示意图如下反示(注：图中的反应式不完整)： 则下列说法不正确的是(　　) A．该非天然油脂结构中含有碳碳双键、酯基等官能团 B．油酸与蔗糖的反应属于皂化反应 C．该非天然油脂能与氢氧化钠溶液反应，也能使溴的四氯化碳溶液褪色 D．蔗糖分子可以看作是两个不同的单糖分子间脱去一个水分子形成的 解析：皂化反应是指油脂与NaOH溶液的反应；该非天然油脂含有酯基、碳碳双键(在—R中)，故能与NaOH溶液发生反应，也能与溴发生加成反应；由蔗糖水解产物是葡萄糖与果糖知D项正确。 答案：B 6．(2013年宁波八校高三联考)食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等种类。PVC被广泛地用于食品、蔬菜外包装，它对人体有潜在危害。下列有关叙述不正确的是(　　) A．等质量的聚乙烯和乙烯燃烧消耗的氧气相等 B．PVC保鲜膜属于链状聚合物，在加热时易熔化，能溶于氯仿 C．鉴别PE和PVC，可把其放入试管中加强热，在试管口放置一湿润的蓝色石蕊试纸，如果试纸变红，则是PVC；不变红，则为PE D．PVC单体可由PE的单体与氯化氢加成制得 解析：聚乙烯和乙烯的最简式都为CH2，故等质量的聚乙烯和乙烯燃烧耗氧量相等；聚氯乙烯加强热有HCl生成，HCl能使湿润的蓝色石蕊试纸变红，而聚乙烯不能；PVC单体氯乙烯不能由PE的单体乙烯与氯化氢加成制得，乙烯与氯化氢加成得氯乙烷。 答案：D 7．下列对合成材料的认识不正确的是(　　) A．有机高分子化合物称为聚合物或高聚物，是因为它们大部分是由小分子通过聚合反应而制得的 C．聚乙烯(CH2—CH2)是由乙烯加聚生成的纯净物 D．高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类 解析：有机高分子化合物分为天然高分子化合物和合成高分子化合物两类，合成高分子化合物主要由加聚、缩聚两类反应制备。对于高分子化合物来说，尽管相对分子质量很大，却没有一个准确的相对分子质量，只有一个范围，但它们的结构均是由若干链节组成的。 答案：C 8．1 mol有机物A(分子式为C6H10O4)经水解得1 mol B和2 mol C；C经分子内脱水得D；D可发生加聚反应生成高聚物CH2—CH2。由此可知A的结构简式为(　　) A．HOOC(CH2)4COOH B．HOOC(CH2)3COOCH3 C．CH3COO(CH2)2COOCH3 D．CH3CH2OOC—COOCH2CH3 解析：据题意，D可发生加聚反应生成高聚物CH2—CH2，可知D为CH2===CH2；而D由C经分子内脱水得到，故C为