酒店管理采购 采购成本降低技巧2015(叶予舜).pdfVIP

酒店管理采购 采购成本降低技巧 采购成本降低技巧 (一) 采购的新型理念 1． 采购系统设计的指导思想 2． 供应链系统的目标冲突 3． 供应链系统的设计 (二) 采购核心价值与采购成本控制 1． 采购条款及与供货商关系策略 2． 采购流程的合理化设计 3． 采购中的成本影响因素分析 4． 如何降低采购成本 5． 供货商通常依据哪些要素进行报价 6． 三方报价与价格分析工具的制定 7． 如何分析供货商的价格市场定位与走向 8． 如何运用价格分析工具来分析报价 9． 工作流程及实施技巧 10． 价值分析/价值评价（VA/VE） 11． 成本降低方案（Cost Down Program） 12． 价格分析与控制 1 叶予舜 二〇一五年三月二十三日星期一 (三) 采购谈判技巧 1． 谈判的步骤 2． 如何掌握卖方真实的销售心理 3． 利用买卖双方的优劣进行谈判 4． 如何利用上级的权限进行议价 5． 采购谈判技巧的“规则” 6． 有效谈判应注意的事项 7． 买方占优势时应采用何种采购策略 8． 卖方占优势时应采用何种采购策略 (四) 供货商选择与管理 1． 如何依据公司发展,销售目标制定供货商需求体系 2． 供货商开发与认可程序 3． 采购商业体系、质量体系的构建 4． 供货商选择与评价的考评因素 5． 供货商商业、服务、质量审核要素 6． 批量生产中供货商的日常管理 7． 供货商定期评估、等级划分与双赢模式建立 8． 案例分析 (五) 如何管理供货商 1． 建立对供货商管理之制度 2 叶予舜 二〇一五年三月二十三日星期一 2． 供货商之交期管理（Delivery） 3． 供货商质量管理（Quality） 4． 供货商成本管理（Cost） 5． 供货商服务管理（Service） 6． 主要供货商管理 7． 建立与策略性供货商的伙伴关系 8． 如何管理单一供货商 9． 如何与供货商谈判 10． 案例研讨：供货商管理 (六) 如何进行供货商绩效评估 1． 建立供货商绩效考核标准 2． 供货商绩效分析 3． 如何进行供货商绩效评估 4． 如何奖励供货商 5． 如何淘汰不良供货商 6． 如何协助供货商改善绩效 7． 如何进行供货商发展 8． 案例研讨 (七) 采购管理效能评估 1． 采购管理效能评估的方法 3 叶予舜 二〇一五年三月二十三日星期一 2． 采购人员的绩效评估 3． 杜绝无效的采购行为 4 叶予舜