《连锁经营管理实务》课程教学大纲.docVIP

《连锁经营管理实务》课程教学大纲 一、课程名称 《连锁经营管理实务》 二、学时 　 72学时 三、适用专业 连锁经营管理专业（商业连锁、医药连锁） 四、教学目标 [知识目标] 通过教学应使学生按教学大纲规定的要求，初步掌握连锁经营管理的起源、特征和类型以及经营战略、总部管理、门店开发、商品采购、连锁物流、管理信息系统、门店管理、连锁促销和顾客服务等方面的基本概念和主要知识点。明确连锁经营管理的主要内容及相应的操作流程，为今后进一步学习其它专业知识和技能打好基础。 [能力目标] 1．具有较强的资料收集能力。能根据学习和工作的需要，对相关资料进行收集和处理，选择出适用的连锁经营管理资料。 2．具有一定的理解分析能力。能对连锁经营管理现象进行正确的分析判断，找出主要矛盾，提出一定的解决办法或措施。 3．具有一定的创新能力。能突破条条框框限制，开动脑筋，活跃思维，灵活地应基本知识来提出独特的见解或方案，不死记硬背。 4．具有较强的操作能力。能根据连锁经营管理的需要对商品定价、物流配送、商品促销和顾客服务等进行实际操作。 [综合素质目标] 使学生具有广博的知识面、扎实的基础知识、良好的知识结构、勤于动手和动脑的习惯、创新意识和创新能力等多方面素质，培养从事现代连锁企业管理的应用型、复合型人才。 五、教学要求 《连锁经营管理实务》教学以理论教学为主，为了适应培养高等技术应用性人才的需要，体现实用性的特色，对连锁经营管理基础知识进行深入的理论探讨同时，加入大量的案例教学，以便使学生在巩固所学内容的同时，掌握实践操作的技能。并注重互动教学，提高每一节课的教学质量。 六、教学学时数分配表 章　次 教　学　内　容 学时数分配 作业 次数 备注 总学 时数 理 论 实践 习题 第一单元 零售业的演变与发展 4 4 其作业不占 用课内学时 第二单元 连锁经营概述 4 2 2 第三单元 连锁企业经营战略 6 6 2 第四单元 连锁企业组织与结构设计 6 4 2 2 第五单元 连锁企业采购管理 8 6 2 2 第六单元 连锁企业门店管理 6 4 2 1 第七单元 连锁企业物流与配送管理 8 6 2 2 第八单元 连锁企业商品与促销管理 8 4 4 第九单元 连锁企业服务管理 8 4 4 第十单元 连锁企业内部管理 6 4 2 3 第十一单元 特许经营实务 8 4 4 合计 72学时 72 48 24 第一单元零售业的演变与发展 一、重点 1 零售业的演变过程。 2现代零售业态发展趋势 二、难点 1 通过对零售业理论的认知，促进自我零售理念的更新。 2 掌握决定零售业经营成败的主导因素并能运用分析实践问题。 三、主要教学内容 第一节 零售业的演变 第二节 零售业业态及其类型、特征 第三节 决定零售业经营成败的主导因素 第四节 现代零售业态发展趋势 四、教学要求 1应使学生明确连锁经营的概念和目标； ２掌握连锁经营的基本条件和基本特征； 第二单元 连锁经营概述 一、重点 1 连锁经营的概念、内涵与本质特征。 2 连锁经营的起源与发展条件。 3掌握连锁经营的基本类型及其主要特征。 4连锁经营的理念与原则。 5国内外连锁经营的现状及发展趋势。 二、难点 1能够运用连锁经营的理念和原则培养自己连锁经营管理的素质。 2能够运用连锁经营的相关理论对所在地连锁经营公司进行优势与风险分析。 3培养初步运用连锁经营基本类型的相关理论进行连锁经营实际运作的能力。 三、主要教学内容 第一节 连锁经营的概念与特征 第二节 连锁经营的类型 第三节 连锁经营的理念与原则 第四节 连锁经营的优势与风险分析 第五节 国内外连锁经营的现状和未来发展趋势 四、教学要求 1了解连锁经营的主要类型和作用。 2掌握连锁经营的优势与风险分析 第三单元 连锁企业经营战略 一、重点 1 连锁企业采购组织设计。 2 采购部以及岗位职责 3 连锁企业采购绩效评估 二、难点 1 连锁企业采购组织设计考虑的要素。 2 采购人员的素质要求。 3新产品引进流程以及滞销品淘汰业务流程 三、主要教学内容 第一节 战略、企业战略与战略管理 第二节 连锁企业战略分析 第三节 连锁企业运营和发展战略 第四节 连锁企业竞争战略 第五节 连锁企业形象战略 第六节 连锁经营战略管理的实施与控制 四、教学要求 1掌握连锁企业的竞争战略和形象战略 2熟练掌握战略的实施与控制。 第四单元 连锁企业组织与结构设计 重点 1 了解连锁经营管理体系设计 2 掌握连锁经营组织结构的分析与选择 3 掌握连锁经营企业体系部门与岗位的组织管理。 二、难点 1