2016-2017学年高中生物 第4章 光合作用和细胞呼吸 第1节 ATP和酶（第2课时）酶与酶促反应学业分层测评 苏教版必修1.docVIP

酶与酶促反应 (建议用时：45分钟) [学业达标] 1．甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是(　　) A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解甲酶不可能是具有催化功能的RNA乙酶的化学本质为蛋白质乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变【解析】分析曲线可知：甲酶在蛋白酶的作用下酶活性不改变说明甲酶能够抗该种蛋白酶降解其化学本质不是蛋白质应是RNA；乙酶在蛋白酶的作用下酶活性降低说明该种蛋白酶能改变其分子结构所以乙酶的化学本质是蛋白质。【答案】　B2．下列试管中各注入 10 mL 2%的过氧化氢溶液实验中产生气泡最多的是(　　) 【解析】　A 中含有丰富的过氧化氢酶催化效率高；C 中加热后酶失去了活性。【答案】　A3．嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂就酶的作用特点而言下列使用方法中最佳的是 (　　)炒肉的过程中加入肉炒熟后起锅前加入先用沸水溶解后与肉片混匀炒熟室温下与肉片混匀放置一段时间炒熟【解析】　嫩肉粉的主要作用在于A、B和C项都有高温会导致蛋白酶失活项在室温下酶的活性较强放置一段时间让蛋白酶有足够的作用时间这样的效果最佳。【答案】　D4．下列关于酶的叙述中正确的是(　　)酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段酶通过D．酶只能由内分泌细胞合成【解析】　酶的化学本质是蛋白质或RNA。化学本质是RNA的酶的形成不需要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工。酶是通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率的。能进行正常代谢的细胞都能合成酶。【答案】　A5．如图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是(　　) A．当反应温度由调到最适温度时酶活性下降当反应温度由调到最适温度时酶活性上升酶活性在时比t高故t时更适合酶的保存酶活性在t时比t低表明t时酶的空间结构破坏更严重【解析】　由图可知在一定温度范围内随温度的升高酶活性增强属于此区间；超过适宜温度后随温度升高而下降属于此区间。在高温没有使酶【答案】　B6．(2016·漳州高一检测)溶酶体是一种含有多种水解酶的细胞器其内部的pH为5左右。溶酶体内的水解酶少量泄漏到细胞质基质中不会引起细胞损伤最可能的原因是这些水解酶(　　)被细胞质基质稀释使酶浓度降低被细胞质基质中的酶分解在pH较高的细胞质基质中活性降低只能在溶酶体中发挥作用【解析】　溶酶体内部的pH为5左右而细胞质基质的pH为7左右因此溶酶体中的酶泄漏到细胞质基质中其活性会降低因此不会引起细胞损伤。【答案】　C7．(2016·长春十一中高二下学期期末)如下图中的新鲜土豆片与H接触后产生的现象及推测错误的是(　　) A．若有气体大量产生可推测新鲜土豆片中B．若增加新鲜土豆片的数量量筒中产生气体的速度加快一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限为保证实验的严谨性需要控制温度等无关变量【解析】　有气体产生可知H被分解可推测土豆片有过氧化氢酶正确；增加酶的量酶促反应加快正确；土豆片中的过氧化氢酶能重复利用只要有H反应就能进行。气体量不再增加的原因是H已分解完错误；减少误差应控制无关变量正确【答案】　C8．在生产中常用的普通淀粉酶最适温度在40～60 ℃之间而极端耐热淀粉酶在100 ℃仍能保持较高的活性。某同学想设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响。判断下列与该同学实验设计的相关叙述其中正确的是 (　　)设计实验时除自变量和因变量外还应注意温度、pH等无关变量对实验的影响极端耐热淀粉酶最适温度为100 ℃高温不会使极端耐热淀粉酶失去活性该实【解析】　温度是该实验的自变量。题干中只指出：“极端耐热淀粉酶在100 ℃仍能保持较高的活性”据此并不能确定极端耐热淀粉酶最适温度为100 ℃。温度影响酶活性同样会对极端耐热淀粉酶有影响。淀粉遇碘变蓝而淀粉在该实验中作为反应底物可用碘液检测底物的存在。【答案】　D9．在一块含有淀粉的琼脂块的四个固定位置分别用不同方法处理如图所示将上37 ℃恒温箱中保温处理24小时后用碘液冲浸该琼脂块可见其上面呈蓝色的斑块个数是(　　) A．　 B．2　　　　C．3　　　　D．4【解析】　1和2斑块处的唾液淀粉酶失活处无唾液淀粉酶因此淀粉不能被水解加碘后变蓝色。【答案】　C10．下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题： (1)图A中反应物达到某一浓度时反应速率不再上升其原因是_______________________________________________。(2)图B中点所对应的温度称_________________________。(3)图B中点到b点的曲线急剧下降其原因是_____________。(4)将酶与反应物混合后装入甲、乙两试管并