3原料乳的验收和加工处理课稿.ppt

五.喷雾干燥工艺 1） 浓乳的浓度要达到要求：干物质达 40- 45% 2） 压力喷雾高压泵压力控制在 90-200 kg / 平方 。 3） 喷嘴孔径 Φ=1-2.5mm 4） 废气相对湿度:控制在10-13% 2、工艺要点与条件 5） 进热风温度要控制在130℃-170℃，排 风温度在80-85℃（以产品水分为调节 对象），干燥温度70-90℃。 6）排风量大于进风量以造成干燥室内呈 负压15-25mmHg减少粉尘飞扬 . 五.喷雾干燥工艺 3、操作要点 ⑴ 开车前的准备工作 ⑵ 开车 ⑶ 运行中的操作 ⑷ 停止顺序 运行中的操作：工艺条件确定后，操作中必须严格执行 a ———— 进排风要稳定 b ——-— 浓奶浓度与温度要稳定 c ——--- 雾化状态稳定 d ——--- 严格执行卫生制度，避免污染 e ———- 防止断料或突然故障（如断水、电、汽）。 停高压泵（或乳泵） 关闭主蒸汽阀，开三通阀排余气 拆卸喷枪或离心盘 停车（排风机） 开振荡器敲粉壁粉 开门进入室内扫粉 出粉、装粉 五.喷雾干燥工艺 ① 雾化种类与特点 雾化通常采用压力式和离心式两种 （1） 压力式喷雾 4、乳的