新型1-mcp果蔬花卉保鲜剂市场调研报告.docVIP

新型1-MCP果蔬花卉保鲜剂 市 场 调 研 报 告 调研单位：中国科学院兰州化学物理研究所 调 研 人：王 健 康 高 强 调研日期：2008 ~ 2012 一、调研的目的 了解国内外关于1-MCP保鲜剂技术的发展状况及市场应用效果和发展前景。 二、新型1-MCP保鲜剂介绍 1-MCP（1-甲基环丙烯）属于植物生长调节剂类物质，是最新的乙烯抑制剂，可以部分地替代冷库和气调库，保鲜效果明显，且安全无毒，故被誉为“果蔬花卉保鲜技术的一场革命”。 人们为了避开农产品的销售高峰，曾采用“乙烯利”让农产品提前上市，又采用保鲜技术让农产品延期上市。这样做，既保证了市场上在一定时期内有该农产品供应，又避免了在销售高峰期产品价格下跌造成的损失。特别是现在，随着销售半径的扩大，大多数农产品都要通过长途运输后再销售，在运输过程中保证农产品的品质，是销售成功的关键，也是减少经济损失的关键。 早期采用的“乙烯利”产品是利用了乙烯的催熟作用，而在运输和出售过程中需要延缓农产品的成熟，特别是为了满足人们的需求，保证农产品的味道和口感具有“新摘般”的感觉，农产品都在七八成熟时采摘。农产品在运输过程中会自身产生乙烯，乙烯的催熟作用却起到了反作用，会加速农产品的腐败，造成经济损失。 乙烯是一种小分子气体，是公认的成熟衰老激素，尤其在果蔬采摘后和花卉剪切后，乙烯在果蔬的衰老