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浅谈马铃薯高产栽培与管理 　　[中图分类号] S532 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）05-0070-02 　　志丹县位于陕西省北部黄土高原丘陵沟壑区，属温带大陆性季风气候区，四季变化明显。年平均日照时间为2332小时，年平均气温8.1℃，年均降水量474.2毫米，年均无霜期142天。总土地面积3781平方公里，其中农耕地47.6万亩。种植的主要农作物有玉米、马铃薯、荞麦、谷子、杂豆、蔬菜等。 　　1 马铃薯的主要价值 　　1.1 马铃薯的营养价值 　　马铃薯具有很高的营养价值，每100克马铃薯中所含的营养成分有：热量77kcal，钙11mg，磷64mg，铁1.2mg，硫胺素0.10mg，核黄素0.03mg，尼克酸0.4mg，抗坏血酸16mg，胡萝卜素0.01mg，蛋白质2.3g，碳水化合物16.6g，粗纤维0.3g，灰分0.8g。 　　1.2 马铃薯的保健作用 　　马铃薯富含维生素C、维生素B2、维生素B6和多量的纤维素，能有效地延缓衰老过程和提高免疫功能。 　　1.3 马铃薯的产业优势 　　马铃薯是粮菜兼用的作物，产业链条长。马铃薯块茎作为粮食和蔬菜不但可以直接食用，同时广泛用于医药、造纸、纺织、铸造等多种工业。 　　2 马铃薯的特征特性与环境条件的关系 　　2.1 马铃薯播种后幼苗的生长发育 　　马铃薯块茎播种后，在温度达到6-8℃，湿度25-30%的条件下，块茎上的芽眼萌动发芽。 　　2.2 马铃薯匍匐茎的生长发育 　　马铃薯出土后7-18天大部分匍匐茎开始形成。匍匐茎生长发育后，顶端膨大形成块茎，大部分品种一般有5-8个匍匐茎形成块茎。 　　2.3 马铃薯块茎的生长发育 　　马铃薯的块茎是由匍匐茎顶端细胞分裂膨大而形成的。块茎大量形成的时间是在幼苗出土后20天左右开始，块茎膨大最快的时间是在块茎形成后40-60天。 　　2.4 马铃薯的开花 　　内因主要是品种间的差异，有些品种只现蕾不开花，有些边开花边膨大；外因主要是温度和光照，在18-20℃温度下最适合花的发育，强光照和长日照有利于开花结实。 　　3 马铃薯对环境的要求 　　3.1 马铃薯生长发育对温度的要求 　　块茎膨大最适宜的地温为15-18℃；块茎贮藏最适宜的温度为1-4℃。 　　3.2 马铃薯生长发育对水分的要求 　　土壤含水量达到土壤最大持水量的60%-80%，植株生长发育正常。 　　3.3 马铃薯生长发育对光的要求 　　马铃薯是喜光作物，日照时间以11-13h为宜。 　　3.4 马铃薯生长发育对土壤的要求 　　马铃薯要求肥厚、疏松透气性好的沙壤土，最适宜马铃薯生长土壤PH值为5-5.5℃呈微酸性土壤。 　　3.5 氮、磷、钾三要素对马铃薯生长发育的影响 　　马铃薯需要营养元素有二十几种，而需要大量的元素有氮（N）、磷（P）、钾（K），三者的比例为N：P：K=2：1：4。 　　4 马铃薯栽培技术 　　4.1 选用良种 　　要选用适宜我县种植的品种，通常选用早熟和中晚的早大白、大西洋；津克新1号、克新2号、陇薯6号、陇薯8号、黑美人等品种。 　　4.2 选地整地 　　由于马铃薯的块茎逐渐膨大，所以要选在地势平坦，肥沃疏松的砂壤土。选择的地块必须三年内没有种过马铃薯和其它茄科作物的地块，否则会引起病害或降低产量。马铃薯与玉米、豆类等植物轮作增产效果较好。 　　4.3 施足基肥 　　所需的肥料主要是钾肥，氮次之，磷最少。马铃薯的基肥要占总用肥量的3/5或2/3，多是腐熟的有机肥，并配合磷、钾肥。一般亩施有肥机1000-1500公斤，过磷酸钙15-25公斤，草木灰100-150公斤。一般施加到10厘米以下的土层中，方便植物吸收。 　　4.4 种薯处理 　　4.4.1精选种薯 　　在良种基础上，选择薯形规整，具有本品种典型特征，薯皮光滑、色泽鲜明的健康种薯作种。 　　4.4.2切块与小整薯作种 　　种薯切块种植，能促进块茎内外氧气交换，提早发芽和出苗。但切块时，切块的工具容易产然病菌，所以要进行严格的消毒。切块太大，增加用种量，一般以20-30克为宜。切块时要纵切，使每一个切块都带有顶端优势的芽眼。 　　小整薯作种，可避免切刀传病，且具有较强的生活力和抗旱力，播后出苗早而整齐，每穴芽、主茎及块茎数增多。采用25克左右健壮小薯作种，有显著的防病增产效果。 　　4.5 适时播种 　　根据马铃薯生育期的温度来进行适时的播种，原则上要使马铃薯结薯盛期处在日平均温度15-25℃条件下。而适于块茎持续生长的这段时期愈长，总重量也愈高。通常在4月下旬至5月中旬播种。 　　4.6 合理密植 　　一般为沟垄种植，播种在沟，收获为垄，一般垄距50-5