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四川省普通高校职教师资和高职班对口招生职业技能考试大纲 旅游服务二类 （2016版） 一、考试性质 本职业技能考试是中等职业学校（含普通中专、职业高中、技工学校和成人中专）旅游服务二类专业毕业生报考普通高校职教师资和高职班对口招生的选拔性全省统一考试。 二、考试依据 根据教育部2001年颁布的《中等职业学校重点建设专业教学指导方案》要求， “以全面素质为基础、以能力为本位，要求学生掌握必要的专业理论知识和专业技能；以有利于高校选拔合格新生，有利于中等职业学校烹饪专业的教学改革，提高教学质量”作为命题指导思想。 三、考试方法 旅游服务二类职业技能考试由专业知识（应知）和技能操作（应会）考试