如何发展学校本位课程-公告事项.ppt

餐旅英文與會話 課程現況分析 學分數未改變 教科書版本多 圖片實例增加 現況分析 英文老師授課 著重文法教學 難題 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 餐旅服務技術 課程現況分析 學分數增加(+2) 教科書版本多 圖片實例增加 現況分析 實習著重餐服檢定 排擠其他技能教學 難題 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * Thank you！ QA * * 學校本位課程發展主要實施程序如下（Skilbeck，1984）： (一)情境分析：分析影響學校課程發展的內外在因素，以了解「課程問題與需求是什麼？如何因應這些問題與需求？」。 (二)目標擬定：透過情境分析，提出對目標的討論，目標包含並陳述教育活動方向的喜好、價值和判斷。 (三)設計教學方案：包含有教學活動的設計、教學工具和材料、合適的學校教學環境設計、人員的部署和角色的界定、功課表等。 (四)解釋與實施課程方案：為減少對課程改革的誤解與抗拒，在此階段需要透過經驗的反省與研究的分析，加以預估和確認。對於實施時所需的資源以及組織機構的改變都要善加規劃。 (五)評估與評鑑：此階段主要的工作是設計檢查、監督和溝通系統準備評估的程序、應付持續評估的問題，和保證課程設計過程的連續性。 除Skilbeck模式外，「經濟合作發展組織」（OECD）所提出的學校本位課程發展程序為分析學生、分析資源與限制、訂定一般目標、訂定特殊目標、確立方法與工具、評鑑學生的學習、分配資源人事設備與時間、實施評鑑與修正等八大步驟，這八大步驟均有其邏輯上的順序。 * 謝師與畢業成果展 花蓮高農餐飲管理科林秀英主任 製作 * 謝師與畢業成果展 花蓮高農餐飲管理科林秀英主任 製作 * 謝師與畢業成果展 花蓮高農餐飲管理科林秀英主任 製作 * 謝師與畢業成果展 花蓮高農餐飲管理科林秀英主任 製作 * 簡餐製作 花蓮高農餐飲管理科林秀英主任 製作 * 簡餐製作 花蓮高農餐飲管理科林秀英主任 製作 * 餐飲大使選拔 花蓮高農餐飲管理科林秀英主任 製作 * 餐飲大使選拔 花蓮高農餐飲管理科林秀英主任 製作 * 餐飲大使選拔 花蓮高農餐飲管理科林秀英主任 製作 * 餐飲大使選拔 花蓮高農餐飲管理科林秀英主任 製作 * 餐飲大使選拔 花蓮高農餐飲管理科林秀英主任 製作 * 餐飲大使選拔 花蓮高農餐飲管理科林秀英主任 製作 * 霧峰農工餐飲管理科 * 基隆海事觀光事業科 * 1 課程規劃 + 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 99 課綱修訂原則 ●強化學術導向。 增加專業核心課程 提升一般科目能力 ●配合就業導向。 增加專業實習課程 提升實務操作能力 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 99 課綱專業科目修業重點 ●至少需修習80學分 ●其中至少60學分及格 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 99 課綱專業科目修訂現況 部訂必修 28 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 99 課綱專業科目修訂現況 校訂必修 2 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 99 課綱專業科目修訂現況 校訂選修 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 99 課綱專業科目修訂現況 校訂選修 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 99 課綱專業科目修訂現況 總計 科目 99課綱 合計 專業科目 44 84 實習科目 40 部訂必修 28 校訂必修 2 校訂選修 54 合計 84 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 2 課程與設備 + 因應99課綱的實施， 在器材設備上有微幅調整。 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 課程與教室現況分析 飲料與調酒 教室 教室 課程 飲料與調酒 綜合活動 選手訓練 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 課程與教室現況分析 飲料與調酒教室 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 課程與教室現況分析 餐旅服務 教室 教室 課程 餐旅服務技術 綜合活動 選手訓練 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 課程與教室現況分析 餐旅服務教室 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 課程與教室現況分析 客房 教室 教室 課程 餐旅服務技術 綜合活動 選手訓練 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 課程與教室現況分析 客房教室 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 3 課程實施現況 + 99課綱即將邁入第三年， 過去兩年遇到了什麼樣的問題？ 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 上 4 下 6 新 檢定 新 教室 材料費 飲料 調酒 飲料與調酒 課程現況分析 S T W O 課程熟悉度 採購新設備 採購新耗材 生鮮用量大 採買頻率高 材料費太少 空間大 設備新 節數多 不趕課 基隆海事觀光科祁憶蔚老師 製作 * 餐旅概論 課程現況分析 學分數未改變 教科書