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皖南山区微流水生态养殖草鱼技术研究 　　摘要 微流水生态养殖是一项重要的鱼类养殖技术，根据多年实践和探索，在皖南山区微流水生态养殖草鱼取得了良好效果，并形成了一套较为系统的草鱼养殖技术。结果表明：经过一个养殖周期的饲养管理，池塘养殖利润达16.6元/m2。充分利用皖南山区溪流资源，因地制宜地发展水产养殖业，是渔业增效、渔民增收的有效途径之一。在养殖过程中，要确保养殖水域“生态安全”和水产品“质量安全”，以实现“资源节约型、环境友好型”的生态、健康、集约化养殖。 　　关键词 草鱼；生态养殖；微流水；皖南山区 　　中图分类号 S964.8；S965.112 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）02-0269-02 　　宁国市地处皖南山区，溪流资源丰富，且水质清新，远离工业和生活污染源，是发展山区特色生态渔业养殖的良好场所。为探索利用其进行水产养殖，提高水产品质量安全，促进当地渔业健康发展，经多年实践和探索，较为全面地研究了皖南山区微流水生态养殖草鱼技术，并取得了良好效果，先后在胡乐、方塘、南极、万家等地各随机抽取一口池塘的养殖情况进行统计分析，现将结果总结如下，以供参考。 　　1 材料与方法 　　1.1 池塘选址 　　一般选择在生态环境、森林植被良好的山区，且常年具有充沛山溪水的地域，地势开阔，有一定落差，背风向阳，土质相对坚实，底质以细砂、沙石或砂壤土为好。 　　1.2 池塘改造 　　池底平坦，塘埂用石块或黏土砌筑，无陡坡，塘埂宽1 m左右，塘底应有3°～5°的斜坡，水中溶解氧不得低于5 mL/L，水温一般在20～30 ℃之间，水质偏碱，每个池塘面积在200～300 m2之间，池深1.5～2.2 m，水深1.5～1.8 m。每个池配备独立的进出水口，水量能够及时调控，并设有拦鱼栅；池内水流均匀并能够充分循环，中央形成滞水区，能够及时方便地捞取鱼粪草渣。池底淤泥为5～10 cm，为了将每个池独立管理，水源单独引入各个池。在注水沟中接一段竹筒，竹筒高出池水面1 m左右，出水口伸进鱼塘0.8～1.0 m。在离水面上方50 cm处用竹子、木料搭架加盖遮荫网，遮荫网面积为鱼塘面积的1/3～1/2，也可在搭建的框架旁种植如丝瓜等藤蔓类瓜，并让藤蔓往框架上生长充当遮荫网。 　　1.3 池塘消毒 　　放养前应进行清池消毒，先放水清除池中污物、杂质，断水晒塘7 d后，再注入20 cm深的清水，截水后用生石灰0.3 kg/m2对水全塘进行均匀泼洒，2 d后再注入清水，同时清理池塘杂物，对进出水口进行必要的维修，做好防洪防逃的准备工作，消毒后10 d放养鱼种。 　　1.4 鱼种放养 　　放养品种以草鱼为主，可搭配青鱼、鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼，草鱼比例占80%～85%，其他占15%～20%。鱼种要求体质健壮，体表光滑，鳞片齐全，色泽光亮，游动旺盛，抢水力强，大小整齐，健康无病。投放时间应选择在冬季11―12月或开春的1―2月天气较好的中午，投放前用高锰酸钾溶液（浓度为15～20 mL/L）或食盐水（浓度为3%）浸泡鱼种3～6 min，进行有效消毒。放养规格草鱼要求1龄鱼种，其他搭配鱼种尾重不小于30 g，放养密度以20～30尾/m2为宜。投放鱼种的规格要求达到草鱼30～50 g/尾大规格鱼种。此外，为了提高池水的清洁卫生和观赏性，每个鱼池可适当投放荷包红鲤和鳜鱼4～6尾，荷包红鲤素号称“水底清洁工”，不仅能净化池水，因其体色鲜艳极具观赏性，还能对水鸟等敌害有惊吓作用；鳜鱼能够很好地调节野生杂鱼的数量，以减少水体耗氧和降低成本。 　　1.5 饲料投喂 　　饲料充足是采用山泉水进行微流水式主养草鱼获得高产的重要基础保障。为使鱼池获得高产、高效，需要多投喂鱼类能直接摄食的人工饲料，保证鱼类能够获得大量充足的饲料，但是不能施化肥、粪肥、土杂肥等肥料，因为此类肥料不仅会污染清新的水质，还会降低水中溶氧量。总体而言，为保证高产高效，饲料的投放要坚持“四定”（定时、定点、定质、定量）原则，并根据天气变化和鱼的摄食状况进行适当的增减[1-3]。 　　1.5.1 青饲料投喂。由于微流水养鱼的水体是循环流动的，因此需要在池中搭建饲料台，饲料台的规格宜设置为2 m×3 m。台底面必须平整严实，不能留有缝隙，以竹竿固定台面四周为宜，能够防止投放的青草被水冲走。青草的投喂量应根据池鱼存量多少、季节变化等来确定，并适时调整，每天的投放时间段以16：00前草鱼食完为妥。投喂的青饲料要以鲜嫩和清洁的青草为主，禁止使用喷洒过农药的青草，以免草鱼中毒。 　　1.5.2 配合饲料投喂。青饲料营养成分单一、难以满足鱼类快速生长对营养的全面需求，因此必须投喂一定量的颗粒饲料。投喂时，必须选择正规厂家生产的品牌饲料，通常粗蛋白要求达到30%