4细胞质膜讲述.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 膜脂的各种运动示意图 * 影响膜脂流动性的因素 膜的流动性主要受膜分子本身的性质决定：一般来说，脂肪酸链越短，不饱和程度越高，膜脂的流动性越大； 温度也影响膜脂的流动性，一般程正相关； 在动物细胞中，胆固醇对膜脂的流动性其重要的双重调节作用：它既能与磷脂分子结合限制其运动的作用，又能将磷脂分子隔开使其更易流动的作用。 * （二）、膜蛋白的分子运动 膜蛋白的分子运动主要有侧向扩散和旋转扩散两种运动方式。可用光脱色恢复技术和细胞融合技术检测侧向扩散。膜蛋白的侧向运动受细胞骨架的限制，破坏微丝的药物如细胞松弛素B能促进膜蛋白的侧向运动。 * 利用细胞融合技术观察蛋白质运动 ----荧光抗体免疫标记实验 * ? 研究膜蛋白或膜脂流动性的基本实验技术之一。 ? 原理： 用荧光素标记膜蛋白或膜脂，然后用激光束照射细胞表面的某一区域，使被照射区的荧光淬灭变暗，根据荧光恢复的速度可推算出膜蛋白或膜脂扩散速度。 荧光脱色恢复技术 (fluorescence recovery after photobleaching, FRAP) * The lateral diffusion of membrane lipids can demonstrated experimentally by a technique called Fluorescence Recovery After Photobleaching (FRAP). 用光脱色恢复技术观察蛋白质运动 * * 质膜的流动性是保证其正常功能的必要 条件例如物质运输、细胞识别、细胞信 号转导等，与细胞生长发育，抗寒性有 关。当膜的流动性低于一定的阈值时， 许多酶的活动和跨膜运输将停止，反之 如果流动性过高，又会造成膜的溶解。 膜流动性的生物学意义 * 影响膜流动性的因素 胆固醇：胆固醇的含量增加会降低膜的流动性。 脂肪酸链的饱和度：脂肪酸链所含双键越多越不饱和，使膜流动性增加。 脂肪酸链的链长：长链脂肪酸相变温度高，膜流动性降低。 卵磷脂/鞘磷脂：该比例高则膜流动性增加，是因为鞘磷脂粘度高于卵磷脂。 其他因素：温度、酸碱度、离子强度等。 脂质和蛋白质的相互作用：内在蛋白越多，界面脂越多，膜的流动性降低。 * 六、膜的不对称性 质膜内外两层的组分和功能的差异，称为膜的不对称性。 （一） 细胞膜各部分的名称 样品经冰冻断裂处理后，细胞膜可从脂双层中央断开，各断面命名为：ES，细胞外表面（extrocytoplasmic surface）；EF，细胞外小页断面（extrocytoplasmic face）；PS，原生质表面（protoplasmic surface）；PF，原生质小页断面（protoplasmic face） 。 * EF PF 小鼠肝细胞膜冰冻蚀刻 * （二）膜脂的不对称性：同一种脂分子在脂双层中呈不均匀 分布，如：PC和SM主要分布在外小叶，PE和PS分布在 内小叶。用磷脂酶处理完整的人类红细胞，80%的PC降 解，PE和PS分别只有20%和10%的被降解。 膜脂的不对称性还表现在膜表面具有胆固醇和鞘磷脂 等形成的微结构域——脂筏。 （三）膜蛋白的不对称性：膜蛋白的不对称性是指每种膜蛋 白分子在细胞膜上都具有明确的方向性；膜蛋白的不 对称性是生物膜完成复杂的在时间与空间上有序的各 种生理功能的保证。 （四）复合糖的不对称性：糖脂和糖蛋白只分布于细胞膜的 外表面。是完成其生理功能的结构基础。 * * 膜蛋白与糖蛋白的不对称性 * *  ? 膜的流动性：生物膜的基本特征之一, 细胞进行生命活动的必要条件。 ? 膜的不对称性 ? 膜的分相现象。 生物膜结构的特征总结 * 七、细胞质膜的功能 ? 为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境; ? 选择性的物质运输,包括代谢底物的输入与代谢产物 的排除,并伴随着能量的传递; ? 提供细胞识别位点,并完成细胞内外信息跨膜传递; ? 为多种酶提供结合位点,使酶促反应高效而有序地进行; ? 介导细胞与细胞、细胞与基质之间的连接; ? 参与形成具有不同功能的细胞表面特化结构。 ? 膜蛋白的异常与某些遗传病、恶性肿瘤、甚至神经衰退性疾病相关。 * 1. Define the boundaries of the cell and its organelles. 2