旅游市场营销实务作者吕汝健、刘俊丽、徐爱华、陈友军、洪佩平978-7-302-36554-9课案.pptVIP

知识目标 1. 熟练掌握饭店市场营销的概念。 2. 熟练掌握现代饭店市场营销管理的新观念。 3. 了解市场机会的概念。 4. 掌握饭店产品的概念、构成、创新。 技能目标 1. 熟练掌握饭店市场机会分析的方法。 2. 掌握饭店市场细分与目标市场选择的依据与方法。 3. 掌握饭店产品定位的步骤与方法。 4. 熟练掌握饭店的全员营销的方法。 学习任务 认识旅游饭店营销概念及特征 掌握实施饭店营销策略 理清饭店客户关系管理的具体实施步骤 任务一 认识旅游饭店营销 一、旅游饭店及其营销 二、饭店产品的营销特征 三、饭店营销部职责与营销人员任务 四、饭店营销观念的创新 任务提出及实施 1. 了解饭店营销的内涵。 2. 了解饭店营销的特征。 3. 分析营销工作在饭店中的作用。 任务二 实施饭店全员营销 一、全员营销 二、内部营销 任务提出及实施 1. 了解饭店内部营销的内涵。 2. 掌握做好饭店内部营销的方法。 任务四 实施饭店营销策略 一、饭店体验营销策略 二、饭店关系营销策略 三、绿色营销策略 任务提出及实施 1. 了解饭店营销策略的内涵。 2. 掌握体验营销、关系营销和绿色营销策略。 一、旅游饭店及其营销 饭店营销是指饭店通过市场调研，了解宾客需求，开发和提供相应产品及其价值