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生物工程与下游技术知识点整理 第十三章 β内酰胺类抗生素 1、（掌握青霉素的性质并分析流程，会设计提取分离纯化的流程） 青霉素的理化性质 酸碱性：有一个酸性基团；解离常数pK值为 2.7； 溶解度： 青霉素是有机酸，易溶于醇，酸，醚，酯；氯仿是多种青霉素游离酸的很好溶剂；在水中溶解度很小，迅速丧失抗菌能力； 青霉素的金属盐易溶于水；易溶于低级醇；略溶于乙醇，丁醇，酮类，醋酸乙酯；含有少量水分时，溶解度大大增加；不溶于乙醚，氯仿，醋酸戊酯； 青霉素的分离纯化工艺（工业钾盐生产工艺流程）课本277页 发酵液，冷到10℃下， 1/3体积中性过滤，板框压滤或鼓式过滤， 10％硫酸调pH5，加PPB溶液（十五烷基溴化吡啶，絮凝剂），板框过滤或鼓式过滤，冲水量20－30％；滤洗液； 加1/3BA（醋酸丁酯），加PPB，10％硫酸调pH2－2.5，逆流萃取；得一次丁酯萃取液； 加0.3％活性炭搅拌10min，压滤， －10℃冷冻脱水，水分在0.9%以下，过滤得BA清液； 加温到15℃，加醋酸钾－乙醇溶液适当搅拌，结晶后静置1h以下，甩滤，得湿晶体； 湿晶体放洗涤罐，丁醇（4－6L/10亿）洗涤，乙酸乙酯（2L/10亿）顶洗，挖出粉子真空干燥；得青霉素G钾盐成品； 2、头孢菌素C （1）头孢菌素C性质：为两性化合物，C为氨基酸，水溶性很大，稳定性差； 大孔网状吸附剂从发酵液中初步分离头C，离