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行銷企劃案 班級： 四技生技四甲 學生： 吳品妤 學號： 496H0014產品開發 紅蘿蔔食用產品及美容化品之應用 紅蘿蔔為傘形科/繖形科胡蘿蔔屬一年生或二年生草本的新鮮根。根粗壯，肉質，常為長圓錐形、短圓錐形，紡錘形或球形則少見，紅色或黃色。複繖形花序頂生，總苞片和小苞片羽狀分裂。雙懸果的脊稜具刺。紅蘿蔔原產中亞細亞，元朝始傳入中國。因形似蘿蔔，又自胡地來，故稱胡蘿蔔。蘿蔔，即白蘿蔔，又叫萊菔，則屬十字花科，蘿蔔屬植物。大多數人都將紅蘿蔔蔬果直接熱炒或成汁來食用，本產品主要是著重於紅蘿蔔的加工製程，於製程後申請專利，為紅蘿蔔蔬果打出一片天。產品一. 紅蘿蔔產品二. 紅蘿蔔 產品三. 紅蘿蔔面膜 產品四. 紅蘿蔔護膚霜產品一. 紅蘿蔔將紅蘿蔔，紅蘿蔔可泡熱水成紅蘿蔔茶，現代人除了喝茶葉外，似乎忽略了補充蔬果營養，故此產品主要是著重於將紅蘿蔔製成可熱飲之飲品。由於紅蘿蔔本身有很濃郁的紅蘿蔔味，因此在此產品中還可增加乾桂圓，以提升本產品之飲用風味，使味道更鮮甜。 產品. 紅蘿蔔 將紅蘿蔔，此產品主要是，現代人的寵物除了餵食飼料外還需補充額外的營養物質，雖然飼料本身含有紅蘿蔔之成分，但消費者常常會擔心自己的寵物營養不足，因此會購買一些額外的營養食品，而本產品主要是利用紅蘿蔔的營養價值在寵物市場開發出一道商機。產品. 紅蘿蔔面膜 β胡蘿蔔素茄紅素產品. 紅蘿蔔護膚霜 雪花膏凡士林營養素能夠增強上皮組織的完整與生長，促進膠原細胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚乾裂。功效訴求《本草綱目》對紅蘿蔔的記載是：「甘、溫、辛、無毒。下氣補中，利胸膈胃腸，安五臟，令人健，食有益無損。」近年來國內外專家經過研究後，認為紅蘿蔔素是一種能使人體預防皮膚癌、肺癌、膀胱癌和其它癌症的保護劑。胡蘿蔔素還可能緩解癌症，患者接受化療所產生的副作用。紅蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素 (beta-carotene)、維生素 B1、維生素 B2、葉酸、多種氨基酸、芥子油、木質素、花色素、葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪油、主要油 (揮發油)、澱粉、果膠、纖維素、蛋白質、硼、鈣、磷、銅、鐵、氟、錳、甘露醇等。當紅蘿蔔的蛋白質進入胃腸道變成氨基酸，與紅蘿蔔原有氨基酸被人體吸收後，可組成人體蛋白質；人體必需的八種氨基酸，紅蘿蔔就含有五種。紅蘿蔔含豐富的胡籮蔔素，可作為維生素 A 缺乏症的食物來源，並作為輔助治療。每日吃一百克紅蘿蔔，有助排除體內有害的自由基 (free radical)。自由基是新陳代謝過程中滯留體內的代謝物，會影響細胞的分裂及生長速度，引致癌症或器官退化。高脂飲食及缺乏運動等不良習慣，加上年老，體內原有的抗氧化酵素分泌減少，自由基於是更肆意破壞正常細胞，造成衰老甚至癌症。同時皮膚黑色素及壞膽固醇亦會累積，引致老人斑及血管栓塞，所以需補充抗氧化物古代中醫應用紅蘿蔔治「雀目」(夜盲症)，只因它含豐富的胡蘿蔔素以為人體吸收，可轉化為維他命 A；此種成份在高溫下亦難破壞，熟食無妨。小孩於營養不良，吃紅蘿蔔也能改善。含糖量既高，極可口，絞汁兒童樂於飲用。紅蘿蔔含 山奈酚等，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，有降血壓，強心等效能。最近國內外一項新的研究結果表明，β-胡蘿蔔素可能有助於防止阻塞性動脈粥樣硬化心臟病及中風的發作。β-胡蘿蔔素通常存在於綠葉蔬菜及某些橘紅色的水果中。研究發現，隔日服用50mg β-胡蘿蔔素片，持續6年的實驗組患者，其主要心血管疾病如心臟病發作及中風的發病率為接受安慰劑對照組患者的50%。同時據報導證實，紅蘿蔔還有防衰老的作用。經動物實驗證明紅蘿蔔抗衰作用機理可能與所含成分中具有抗氧化劑的功能，有效地清除活性氧，達到抗衰老，延緩壽命的目的。讓雙眼明亮動人紅蘿蔔維生素A與β胡蘿蔔素具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能優化眼睛疲勞與眼睛乾燥的問題，而紅蘿蔔都包含大量的這些營養素。 2. 預防癌症 美國一項針對芝加哥地區經常食用紅蘿蔔的族群研究發現，500人中僅發現2例肺癌，而不常吃紅蘿蔔的族群罹癌機率則是前者的7倍；加拿大哥倫比亞大學癌症研究小組也在實驗中發現，胡蘿蔔裡的β胡蘿蔔素與維生素A，可以減少癌症患者體內75%的致癌細胞。一份發表於癌症研究期刊的論文報導指出，多攝食β胡蘿蔔素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。3. 抗氧化紅蘿蔔中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像紅蘿蔔一樣，擁有這麼全方位的抗氧化成分4. 讓皮膚漂亮 β胡蘿蔔素在人體中化轉化為維生素A，再加上紅蘿蔔原本就擁有的維生素A，這兩種營養素能夠增強上皮組織的完整與生長，促進膠原細胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚乾裂。 5. 調節免疫功能紅蘿蔔的多種營養素與抗氧化成分，皆具有調節免疫