零售管理讲课.doc

零售管理 零售入门 零售管理概论 零售基本概念 1.1.1 零售定义 1．零售是指把商品或随商品而提供的服务直接出售给最终消费者的销售活动。从事零售活动的基本单位和具体场所是商店。零售业是指以向最终消费者提供所需商品和服务为主的行业 2．兰姆定义零售是将商品或劳务销售给个人或机构，以供其作最终消费用的全部活动总称 3．科特勒指出零售包含所有直接销售产品或服务给予最终消费者，以供其作为个人与非商业用途的一切活动 4．姚钟华“零售是将产品和服务销售给最终（最后）用户的一系列商业活动。” 5．姚林“零售是整个流通过程的最终环节，它直接联系最终消费者，是社会生产和流通活动的最终目的所在。” 6．①对零售的主体并没有限定（生产者、批发商和零售商） ②零售的内容涵盖了货物（有形）和服务 ③零售的对象必须是（指向）最终消费者 ⅰ制造商→制造商自营零售→消费者 ⅱ制造商→零售商→消费者 ⅲ制造商→批发商兼营零售→消费者 ⅳ制造商→批发商→零售商→消费者 生产企业：购买→生产过程（原材料、生产设备）→销售→货币资金收回 零售企业：购买→销售（商品或货物）差价 1.1.2 零售商业 1．零售商业是生产者与消费者或批发企业与消费者之间的中间环节 2．从商品流通的角度看，零售商业主要具备了两方面功能，其一是服务消费者，其二是服务于生产者和批发商 3．零售商业在商品流通过程中具有以下功能： （1）