14氨基酸代谢.ppt

* 氨 基 酸 库 食物蛋白→ 组织蛋白→ 其它物质→ →组织蛋白 →α酮 酸＋氨 →胺＋ CO2 →其它含氮物 →排出 （消化） （胞内消化） （转化） （翻译） （脱氨） （脱羧） （转化） （排泄） 一、脱氨基作用（重点） （一）概述 定义 氨基酸脱去氨基生成α酮酸的过程。 方式 氨基移换作用 氧化脱氨基作用 非氧化脱氨基作用 联合脱氨基作用 氨基酸 α酮酸 α酮酸 氨基酸 转氨酶 Glu α-Ket OAA Asp 谷草 转氨酶 （二）转氨基作用（除Lys、Thr） 定义： 部位： 线粒体。 酶： 转氨酶；氨基移换酶。 辅酶： 吡哆醛 / 胺磷酸。 规律： α酮酸常是α酮戊二酸，生成谷氨酸。 谷又常转氨基给草酰乙酸或丙酮酸。 谷 进入氧化脱氨基作用。 天 短距离运输氨基。 丙 长距离运输氨基。 过程： R-NH2＋P=O → R-N=P＋H2O R-N=P → R=N-P R=NP＋H2O → R=O＋P-NH2 R’=O＋P-NH2 → R’=N-P＋H2O R’=N-P → R’-N=P R’ –N=P＋H2O → R’-NH2＋P=O R-NH2＋R’ =O → R=O＋ R’-NH2 （三）氧化脱氨基作用 定义： 伴随脱氢（氧化）的脱氨基作用。 部位： 线粒体。 酶1： 谷氨酸脱氢酶（NADP＋/NAD＋） 谷氨酸＋NADP＋→α亚氨基戊二酸＋NADPH＋H＋ α亚氨基戊二酸＋H2O→ α酮戊二酸 ＋NH3 NADPH＋H＋ ＋1/2O 2 →H2O ＋ NADP 2.5ATP 酶2： 氨基酸氧化酶（FAD） 氨基酸＋FAD→α亚氨基酸＋FADH2 α亚氨基酸＋H2O→ α酮酸 ＋NH3 FADH2＋O2→ FAD＋H2O2 （四）非氧化脱氨基作用 定义： 伴随脱H2O / H2S等反应的脱氨基作用。 如： C－C－COOH | | → OH NH2 C=C－COOH | → NH2 C－C－COOH || → NH （五）联合脱氨基作用 1、转氨酶-谷氨酸脱氢酶联合 2、嘌呤核苷酸的联合 氨基酸 α酮戊二酸 天冬氨酸 IMP NH3 H2O 腺苷酸 α酮酸 谷氨酸 草酰乙酸 代琥珀酸 AMP H2O H2O 1/2O2＋H2 苹果酸 H2O 延胡索酸 O OH2C OH OH O 1 2 N N N N H | H OH P O- -O— O ‖ ~ HOOC-C-C－COOH | NH2 O OH2C OH OH O 1 2 N N N N H | H P O- -O— O ‖ ~ HOOC-C-C-COOH | | H NH 二、脱羧基作用（熟悉） NH2CHRCOOH （）酶 （）辅助因子 RCH2NH2 + CO2 谷氨酸－－－－－→ （），有（）作用 天冬氨酸－－－－→ （），有（）作用 组氨酸－－－－－→ （），有（）作用 三、氨的代谢 （重点） （一）NH3的来源 1、( ) 2、( ) 3、( ) 4、排泄 鸟类、爬虫类