品类管理之单品管理题稿.pptVIP

超市168网 如何避免库存过高？ 良好的库存＝正确的订货 根据实际销售对长期性单品进行严格的订货 根据历史记录下促销订单（保存所有的促销计划） 部门主管对特殊季节性及促销单品变更的大量订货确认 良好的库存＝定期跟踪 库存每天的变化 对于高库存所采取的行动计划 超市168网 如何处理库存过高问题？ 超市168网 库存控制的环节 订货：数量，周期，单位 陈列：丰满，缺货 数据：准确，高效 盘点：简单，准确 厂商：送货及时，足量 收货：品质、数量、时间准确 仓库：有效利用，合理库存 超市168网 库存控制的方法 设定目标： 分级：店铺，部门，小组 分项：销售量，销售额，周转天数 重点：毛利，销量，销售额 重要商品：库存，周转，安全库存 超市168网 库存控制的方法 陈列管理 按照销量控制排面 固定商品陈列位置 脱销商品留空位，并及时补货 注意交叉陈列商品 关注促销品库存量 定期盘点，注意零销售，零库存，负库存高销量商品 注意部门排行销售末位商品。 超市168网 滞销商品的管理 超市168网 滞销商品定义： 判断商品滞销的标准并不是商品卖了多少，而是商品是在多长时间内卖出去的； 滞销商品的负作用，商品积压、占用资金、客单价低，损害门店形象，员工做重复性的无效工作，造成门店商品流不畅； 商品状态为“正常”且库存