第6章脂类代谢课件1.pptVIP

第6章 脂类代谢 第 1 节 概 述 学习目标 1.说出脂类的生理功能 2.简述脂类在体内的分布和含量 一、脂类的生理功能 （一）脂肪的生理功能 1.储能供能 2.维持体温、保护内脏及协助维生素的吸收 （二）类脂的生理功能 1.构成生物膜 2.转变成多种重要物质及提供必需脂肪酸 二.脂类的分布及含量 （一）脂肪的分布及含量 可变脂 （二）类脂的分布及含量 恒定脂 小 结 脂类包括脂肪及类脂，广泛存在于人体，具有重要的生理功能。脂肪的主要功能是储能供能；类脂包括胆固醇及其酯、磷脂及糖脂等，是构成生物膜的基本成分，也是合成多种重要化合物的原料。 第2节 甘油三酯代谢 学习目标 1、简述甘油三酯的化学组成 2、说出脂肪动员的概念及影响限速酶的因素 3、叙述脂肪酸的氧化过程和生理意义 4、简述甘油代谢的途径及意义 5、说出酮体生成和利用的特点及生理意义 6、简述甘油三酯的合成原料及来源 一、甘油三酯的化学 （一）组成和性质 （二） 脂肪酸 1.分类 短链（2～4）、中链（6～10）和长链（12～26）;饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸 ;顺式脂肪酸和反式脂肪酸 ;必需脂肪酸和非必需脂肪酸。 2.来源 一是自身合成，以脂肪形式储存，需要时从脂肪动员产生，多为饱和脂酸和单不饱和脂酸。二是食物供给，包括各种脂酸，其中一些不饱和脂酸，动物