水果和蔬菜中101种农药多残留测定方法.ppt.ppt

水果和蔬菜中101种农药多残留测定方法—气相色谱-质谱法 前 言 由于色谱仪仅靠物质的保留时间进行定性分析，并不能得到分子结构的信息；当样品复杂时，许多组份之间的保留时间只差数秒，甚至重合，就很难判定目标化合物了。 即使分析者用两根色谱柱进一步确认分析对象，“其分析结果对于确认目标化合物的确认能力也是有限”。 GC/MS联用技术可以在色谱峰不完全分离的情况下，用质量色谱法和选择离子检测，对其中的化合物分别定量； GC/MS联用技术定量分析的特点是先定性，后定量，因而避免假阳性检出。 目前，国际上要求检测的多种农药，其中很大部分可用气质联机检测。 我中心在查阅国外大量相关文献的基础上，引进国外GC-MS农药多残留快速检测技术，根据我国国情做了相应改进，建立了一套适合我国国情的蔬菜和水果中GC-MS农药多残留快速检测技术。 该技术建立了一种使用GC-MS，通过一次提取、两次进样完成蔬菜和水果中101种农药的定性和定量的快速检测方法。 1 适用范围 本方法适用于常见蔬菜和水果中（苹果，西红柿，白菜，油菜，胡萝卜，卷心菜，茄子，菠菜，尖椒和韭菜）101种农药残留量的测定。 本方法的最低检出限为0.0010mg/kg-0.3488mg/kg（参见附录A）。 2 原理 试样用丙酮和二氯甲烷（4：3）的混合溶液匀浆提取，