白虾4.7MB.pptVIP

白蝦 游育霖 前言 白蝦(Litopenaeus vannamei)對環境的耐力與疾病的抵抗力佳。 在1985年首次引進 在1995年第二次再度進口並在南部少量飼養，當年的存活率約在6-7成，引起業者莫大的興趣。 白蝦產銷流程 白蝦產銷流程圖 種蝦場 養成場 飼料廠 經銷商 中盤商 小盤商 傳統市場 餐廳/飯店 超級市場 消費者 蝦苗場 流通階段 養殖階段 白蝦養殖流程 1. 蝦苗驗收 4. 蝦苗放養 2. 飼料 5. 養成 6. 收獲處理 8. 銷售 7. 包裝運輸 收獲、處理及銷售 儲藏設施與作業 養殖作業 蝦苗及原物料驗收 3. 飼料儲藏 白蝦生活史 蝦苗培育 蝦苗培育 受精卵 受精卵約 0.2 mm（圖1），在水溫２５～２８ ℃約30~40分開始第一次細胞分裂，接著每隔12-15分鐘發生一次分裂（圖2），經過１３至１４小時後孵化。 無節幼蟲期(Nauplius) 剛孵化出來的蝦苗約 0.3mm，稱為無節幼蟲(俗稱蛾仔，台語)，共分六期 蝦苗培育 無節幼蟲期(Nauplius) 此期間靠其體內之卵黃維持所需營養不需攝食 具有很強的趨光性，外觀如小蜘蛛 水溫27-29 ℃之下約需50小時，進入下一階段。 蝦苗培育 眼幼蟲 (Zoea) 可分為三期，此期懼強光須在較黑暗處養殖