创新设计-学业水平考试2016-2017高中化学选修五（浙江专用 苏教版）课件：4.3《醛 羧酸》2 .ppt

三类重要的羧酸 2、乙二酸 3、高级脂肪酸 酯的水解 酯化反应是可逆反应，这是因为在相同的条件下(酸性条件)，酯会发生水解，得到相应的酸和醇。如： CH3COOC2H5 + H-OH 浓H2SO4 CH3COOH + HOC2H5 在酸性条件下，酯化反应和酯的水解是可逆反应。所以方程式表示的时候需用“ ”，酯在碱性条件下也可以水解，但是应用“→”。如： CH3COOC2H5 + H-OH CH3COOH + HOC2H5 NaOH CH3COONa + HOC2H5 CH3COOC2H5 + NaOH △ 1、甲酸 ——俗称蚁酸 结构特点：既有羧基又有醛基 O H—C—O—H 化学性质 醛基 羧基 氧化反应 酯化反应 还原反应 银镜反应、碱性新制Cu(OH)2 与H2加成 酸性 P84 问题解决 酸的通性 与醇发生酯化反应 HCOOCH2CH3 + H2O HCOOH + HOCH2CH3 浓硫酸 △ 甲酸乙酯 HCOOH + Na → 2 2 2 HCOONa + H2↑ HCOOH + 2Ag(NH3)OH → 2Ag↓+ (NH4)2CO3 + 2NH3↑+ H2O 水浴 △ ——俗称草酸 + 2H2O ② 饱和一元脂肪酸酸性随烃基碳原子数的增加而逐渐减弱。 酸性: ① 常见羧酸酸性强弱顺序： 结构特点：分子内有两个羧基 △ 乙二酸 ＞ 甲酸 ＞ 乙酸 ＞ 丙酸 2 HCOOH + Cu(OH)2 → Cu(HCOO)2 + 2H2O HCOOH + 2Cu(OH)2 → Cu2O↓+ CO2↑+ 3H2O △ * 根据醇类催化氧化反应的原理，完成下列方程式。 醇类发生催化氧化的条件是什么？ 1.Ag或Cu作催化剂并加热。 2.羟基所连的碳原子上有氢原子。 2CH3CH2OH+O2 △ Cu 2CH3CHO+2H2O 2CH3CHCH3+O2 OH △ Cu 2CH3CCH3+2H2O O 2CH3CH2OH+O2 2CH3-CHO+2H2O Cu △ R R 醛：从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。 醛的分类： 醛 脂肪醛 芳香醛 一元醛 二元醛 多元醛 饱和醛、不饱和醛 CnH2n+1CHO 或 CnH2nO 饱和一元醛的通式： 醛的同分异构现象 除本身的碳架异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为同分异构体 练习：写出C3H6O的所有可能同分异构体。 CH3-CH2-C-H O CH3-C-CH3 O CH2=CH-CH2-OH -OH CH2=C-CH3 OH CH2-CH=CH-OH 分子式： 结构简式： CH3CHO 结构式： H H H H C C O 官能团 醛基: CHO 或 C H O 醛基的写法,不要写成 COH C2H4O 二、乙醛的分子结构 一、乙醛的物理性质 乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 注意： 3.分析醛基的结构，推测其在化学反应中的断裂方式 思考：1.在乙醛分子中，有几个原子共面？ H H C H H C O = 至少有4个原子共面， 最多有5个原子共面。 2.推测乙醛的1H-NMR谱图？ 醛基中碳氧双键易断开，可发生加成(加H)反应，被还原为醇 醛基中碳氢键较活泼，能被氧化(加O)成相应羧酸 氧化性 还原性 化学性质 乙醛的化学性质 1、氧化反应 a.配制银氨溶液：取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 b.水浴加热生成银镜：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。 Ag+ + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4+ AgOH + 2NH3·H2O = [Ag(NH3)2]+ + OH- + 2H2O ⑴银镜反应 现象：试管壁上出现漂亮的银镜 乙醛能被弱氧化剂氧化 CH3CHO ＋ 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 ＋ 2Ag↓＋ 3NH3 ＋ H2O 水浴加热 还原剂 氧化剂 氢氧化二氨合银 ⑵与碱性的新制氢氧化铜(菲林试剂)反应 a、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2ml 10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液4~8滴，振荡。 Cu2+ + 2OH- = Cu(OH)2↓ b、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加0.5ml乙醛溶液，加热至沸腾。 碱必须过量 氧化剂 还原剂 现象：产生砖红色沉淀 CH3CHO+2Cu(OH)2