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2016 2017版高中生物 第3部分 生物技术在食品加工中的应用 实验10 泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定课件 浙科版选修1.pptVIP

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  • 2017-03-07 发布于河北
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2016 2017版高中生物 第3部分 生物技术在食品加工中的应用 实验10 泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定课件 浙科版选修1.ppt

    2016 2017版高中生物 第3部分 生物技术在食品加工中的应用 实验10 泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定课件 浙科版选修1

    课前自主导学 课堂互动探究 假丝酵母 乳酸菌 无氧 有机酸 醇类 亚硝酸 对氨基苯磺酸 重氮化 N-1-萘基乙二胺 紫红 光电比色 蔬菜在开水中浸1min后 减少腌制时间 氢氧化钠 8.0 硫酸锌溶液 白色沉淀 60 ℃ NH4Cl 乙酸溶液 显色液 暗处 光密度 亚硝酸钠 泡菜的制作 亚硝酸盐含量的测定

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