酸性体质改善.docVIP

酸性體質改善 【台灣新生報記者李叔霖／台北報導】 ? ? 西醫認為，人體酸性化為「百病之源」，因此宜多吃鹼性食物； 中醫師廖寶彩指出，酸性體質除藉由鹼性食物來改善外， 也應注意寒、熱食物的攝取以免效果打折扣。 日本著名醫學博士柳澤文正曾做過一項實驗， 針對一百名癌症病患進行檢查， 結果發現這百名癌患體質都呈酸性反應； 另據統計指出，百分之八十五的痛風、高血壓、高脂血症患者， 也都是酸性體質。 廖寶彩指出， 多吃蔬果可以使體質為鹼性，多吃肉類、米飯則會變酸。 根據一項健康調查發現， 八成以上生活在水準較高大都市裡的人都呈酸性體質， 容易感覺疲乏、記憶力衰退、腰酸腿痛、免疫力低下、 頭昏、耳鳴、失眠、腹瀉、便祕等症狀， 如不改善則身體就可能會出現更嚴重的毛病。 廖醫師青示，海帶為鹼性食物之王，多吃能有效調整酸性體質； 多喝茶也是另一項選擇， 因為茶鹼有中和體內酸性物質、緩解疲勞的作用； 平時多運動、多出汗則可幫助身體排除多餘的酸性物質。 今日達人廖寶彩【2008/10/19 元氣周報】黎明中醫聯合診所、北市聯醫和平院區中醫師；中醫耳鼻喉科醫學會常務理事相關著作包括「不孕不育的食療」，「輕鬆吃 輕鬆瘦」等。 達人的話：黑木耳含維生素B2是米的10倍，鐵質是肉類的100倍，鈣質為肉類的30倍，且含卵磷脂能促進新陳代謝，另有改善貧血，預防骨質疏鬆等功能。黑木耳含蛋白質、礦物質、膠質豐富，有人稱它是「植物性燕窩」，具有很高的營養保健價值。選購上，挑選肉質肥厚的白背黑木耳，朵大完整者為佳。 （記者陳再興、陳立凱／攝影） 材料：乾黑木耳1兩、豬里脊肉2兩、蘋果2個、紅棗20個、生薑2片、蔥2根、鹽少許 做法：1.紅棗去核洗淨，木耳浸軟、切粗條，蘋果去皮核、切塊，豬肉切塊，生薑切片、蔥切段。 2.油1大匙燒熱，放入蔥、薑爆香，加水煮滾後，放入黑木耳、豬肉、紅棗，轉小火煮1小時。 3.接著放進蘋果，再煮1小時，最後加鹽調味即可。 功效：黑木耳蘋果湯有益氣、和血、強心的功效。 醫師說木耳【陳惠惠】黑木耳味甘、性平，入胃、大腸經，具有涼血止血、活血補血，利五臟、益氣補腎、健胃通便等功效。現代醫學研究，黑木耳能降低血液黏稠度，預防或溶解血栓，可預防高血脂症和動脈硬化，具有養生防病價值。此外，黑木耳纖維含量高，且以膠質為主，吃了有飽足感，有防治肥胖、養顏美容的作用。黑木耳含維生素B2是米的10倍，鐵質是肉類的100倍，鈣質為肉類的30倍，且含卵磷脂能促進新陳代謝，另有改善貧血，預防骨質疏鬆等功能。黑木耳含蛋白質、礦物質、膠質豐富，有人稱它是「植物性燕窩」，具有很高的營養保健價值。（諮詢：台北市立聯合醫院和平院區中醫師廖寶彩）