人民教育出版化学选修5第4章《生命中的基础有机化合物》单元测试.docVIP

第四章综合检测时间90分钟，满分100分 一、选择题(本题包括18小题，每小题有只1个选项符合题意，每小题3分，共54分) 1．天然皮革的主要成分是(　　) A．脂肪类物质　　　　　B．变性的蛋白质 C．纤维素制品 D．塑料制品 【解析】　皮革的化学组成是蛋白质。 【答案】　B 2．下列反应既是加成反应，又能看作还原反应的是(　　) A．乙烯水化 B．油脂硬化 C．乙醇转化成乙醛 D．乙醛转化成乙酸 【解析】　加成H2的反应既是加成反应，又能看作还原反应。 【答案】　B 3．化学与人类生活密切相关。下列说法正确的是(　　) A．苯酚有一定毒性，不能作消毒剂和防腐剂 B．白磷着火点高且无毒，可用于制造安全火柴 C．油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分 D．用食醋去除水壶的水垢时所发生的是水解反应 【答案】　C 4．下列有关说法正确的是(　　) A．苯可以使溴水褪色是因为发生了取代反应生成溴苯 B．将金属钠放入乙醇中，反应较缓和且钠在液面以下 C．在蛋白质溶液中滴加饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质变性 D．淀粉、脂肪和纤维素都是天然高分子化合物 【答案】　B 5．(2010·福建)下列关于有机物的正确说法是(　　) A．聚乙烯可发生加成反应 B．石油干馏可得到汽油、煤油等 C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体 D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成 【答案】　D 6．某学生通过下列家庭小实验探讨用化学知识解决生活中的问题，其中不合理的是(　　) A．用石膏粉与少量生豆浆调拌均匀后加到煮沸的豆浆中制作豆腐 B．用米汤检验食盐中是否含碘酸钾(KIO3) C．用纯碱(Na2CO3)热溶液洗涤餐具上的油污 D．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯羊毛织物 【答案】　B 7．(2010·山东潍坊)下列涉及有机物的性质或应用的说法错误的是(　　) A．干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料 B．石油裂解的主要目的是生产有机化工原料，例如乙烯、丙烯等 C．2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O属于氧化反应 D．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应 【答案】　D 8．下列说法正确的是(　　) A．1mol蔗糖完全水解可生成2mol葡萄糖 B．油脂的氢化既属于加成反应又属于还原反应 C．淀粉和稀硫酸共热，冷却并加银氨溶液，水浴加热后出现银镜 D．鸡蛋白溶液中滴加饱和硫酸铵溶液，出现沉淀，该过程属于蛋白质的变性 【答案】　B 9．将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸中，扎好袋口，浸入流动的温水中，相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2(加热)和浓硝酸(微热)作用，其现象依次是(　　) A．显蓝色、无现象、显黄色 B．显蓝色、红色沉淀、无现象 C．无现象、变黑色、显黄色 D．无现象、红色沉淀、无现象 【答案】　C 10．下列实验获得成功的是(　　) A．欲证明放入硫酸溶液中的纤维素加热已发生水解可向所得溶液中加入银氨溶液，放在水浴中 B．欲证明淀粉的水解产物为葡萄糖，可向试管中加入0.5g淀粉及质量分数为20%的稀硫酸4mL，加热3～4分钟，再向试管中加入新制Cu(OH)2煮沸，观察有红色沉淀生成 C．为证明硬脂酸有酸性，取稀NaOH溶液(滴有酚酞)加入硬脂酸并加热 D．用灼烧的方法检验是毛线还是蚕丝线 【答案】　C 11．(2010·辽宁大连)下列关于有机物的说法中，正确的一组是(　　) ①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应　②“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物　③除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和碳酸钠溶液振荡后，静置分液　④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化　⑤淀粉遇碘酒变蓝色，葡萄糖能与新制Cu(OH)2发生反应 A．①②⑤ B．①②④ C．①③⑤ D．③④⑤ 【答案】　C 12．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(　　) A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 D．向蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液盐析产生的沉淀能重新溶于水 【答案】　C 13．(2010·山东)下列叙述错误的是(　　) A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同 B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同 C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠 D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去 【解析】　乙烯能与溴发生加成反应使溴水褪色，苯能萃取溴水中的溴使溴水褪色，褪色的原因不同；淀粉水解生成葡萄糖，油脂水解生成甘油和高级肪肪酸，蛋白质水解生成氨基酸，其水解产物均不同；石油分馏后得到不同沸点范