睢宁金老汉烧鸡公营销计划方案.docVIP

中国市场营销资格证书考试 市场营销计划  题目： 睢宁金老汉烧鸡公营销计划方案  摘 要 金老汉烧鸡公充分吸取重庆传统火锅精华，集众家之长，在保持原有的麻、辣、鲜、香的基础上，独家采用三十余味名贵中药材辅以独特配方精心调配，熬制而成，其汤色红亮、口味醇厚、香而不腻、回味绵柔，更有清热祛火、健脾养胃、提神补脑、生津益气、滋怡人心的功效，与传统的重庆火锅相比不仅克服了火锅的“燥、辣”，更能具有入口难忘的麻、辣、鲜、嫩、爽的特有感觉。自一九九八年诞生之日起其创始人就致力于打造具有特色的“绿色、健康”火锅。坚持原料采用在农村和山村天然放养的土公鸡，绿色无污染。使用的各种中草药更是在《本草纲目》、《食疗草本》、《本经逢源》等医药典著中有据可查的名贵材料。符合现代人倡导的绿色、健康、环保的需求，从而使金老汉烧鸡公火锅具有独树一帜的风格和创一流极具诱惑力的品质。众所周知，在人类社会中，任何事物的发展壮大必须符合一定的社会发展规律。金老汉烧鸡公这一特色的餐饮模式从药理、口味完全符合现代社会人饮食的发展趋势，同时无形中也就适应了现代社会的发展。 “民以食为天，人以文为地，天地相合，食文同辉”。金老汉人亦深知，之所以有今天的发展规模和趋势不仅仅是因为烧鸡公的新奇和口味的独特吸引了大家，同时也因为其科学的药理和文化底蕴征服了世人。 南京金老汉投资管理有限公司本着对烧鸡公火锅行业的成功把握，致力于带动烧鸡公行业的腾飞，是专业从事“特色”烧鸡公火锅的研究、开发、推广、加盟、管理的知名餐饮企业。 金老汉烧鸡公延续了千百年来的“以汤导热、煮涮食物”的古法，创新的调配出“金老汉”特制汤料，融合了名贵中草药的上乘滋补功效及川味调料的醇香味美；鸡肉精选来自农村和山间天然放养的土公鸡，绿色无污染，可谓是真正的健康美食。二者完美结合，形成了“麻辣香浓，回味无穷”的具有独特川蜀风味的“金老汉”烧鸡公品牌 “追求完美、口味独到、绿色健康、至尊服务”是金老汉人对消费者的郑重承诺。公司在全国拥有数家口碑极佳的直营店、天然的安徽全椒土公鸡放养基地和专业的调料研制生产基地，以及近百家省内外连锁加盟店。几年来陆续成为“全国绿色餐饮企业”、“知名餐饮企业”、“中国烹饪协会”、“中国饭店协会”、“重庆市火锅协会”等会员或理事单位。 2005年“金老汉”商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国注册商标”。 金老汉投资管理中心全面掌握了特许经营的运作原理和经营特点；拥有优秀的员工队伍和良好的配送服务体系，同时遵循“引领行业潮流，创新服务社会”的宗旨来发展具有中国特色的连锁加盟企业。以“诚信发展、互利共赢”的理念，为连锁加盟商提供全面科学的投资管理服务；完善有力的后续管理保障和规范有效的营运指导，为金老汉进一步发展成为行业龙头企业奠定了坚实的基础。 睢宁金老汉烧鸡公营销计划方案 一、 市场分析 （一）企业的目标和任务 （1）公司为国内行业龙头，其具有167年的悠久历史，荣获多项至高荣誉。十一五期间地方政府拟将作为重点发展产业而给予极大支持，同时公司管理层也开始反思多元化战略给公司业带来的负面影响，公司将逐步退出令市场担忧和让公司估值打折的房地产行业，决定重点发展产业，公司经营战略的转变将带来估值水平的提升。在我国还处于零散经营状态，产业集中度相对低下，但对比行业龙头“”的发展历程，我们认为，公司通过产能扩建和产品高端化战略定位，将引领我国食行业实现向品牌化、产业化的转变。未来五年是公司主业大力发展的“黄金五年”，也是公司产品市场份额大幅提升的五年!产品在生产规模和市场占有率上居国内同行业前列，在品牌企业中市场占有率约15%，在60多家生产企业中，其市场占有率保持在80%以上。目前，公司产能和产销量居于全国第一，年产能达到10万公司力争在2010年产销量达到年产20万吨（2）业务毛利率水平高于行业，但净利润率远低于行业水平。考虑到未来折旧的减少，销售规模扩大、摊低固定费用，公司的盈利能力提升空间还很大。（3）作为一家持续变革的老国企，公司向好的趋势是确定的。（4）预计2010-12年实现EPS 0.26、0.46、0.60元，继续给予“买入”的投资评级。通过分析公司的成长空间和盈利能力提升空间，我们认为恒顺未来的增长潜力很大。 （二）市场现状和策略 1、中国饮食行业发展现状描述 （1）竞争格局、方向的变化。纵观历史上许多饮食市场所占份额来看，从鼎盛时期到现在，据统计，近年来，江苏饮食每年的人均消费都在7000万元左右，远远高于全国水平,中国市场上目前拥有饮食品牌约340种，且总量每年都在增加，足可见中国饮食市场的口味已经从超辣，微辣，不辣等多口味，转向多元化发展。 （2）各品饮食增