饲料质量安全管理规范教材.ppt

客户投诉记录表 提交人姓名 呈送日期 投诉记录编号 客户姓名 联系电话 客户地址 畜禽类型 产品名称 产品数量 送货日期 发票号 生产任务序号 投诉问题要点： 解决投诉采取的措施： 附送：总经理、销售部、品管部、生产部 * * * * Summary Heading. Text. Heading. Text. Heading. Text. Heading. Text. Use this space for overall reminders or special tips linked to the slide or occassion. Simply select this text and replace it with your own reminders. * 第七章 人员与卫生 一、 建立人员培训制度 培训内容、方式、考核方法、效果评价 每年至少两次含饲料质量安全知识培训 二、做好厂区环境卫生 符合国家有关规定 第八章 文件与记录管理 8.1 建立文件管理制度（第48条） 8.2 建立记录管理制度 8.3 记录和相关票据保存期限 进货台帐 购货发票等凭证 出厂检验记录 检验报告 产品留样观察记录 销售台帐 销售票据 保存期 不少于2年 规范管理 建制度和做记录 原料质量 合 格 生产过程 质量合格 销售的产成品质量合格 产品贮存 运输合格 保障售后 服务质量 全程控制 《饲料质量安全管理规范》 1.仓储管理制度 2.库存原料质量监控制度 3.配方管理制度 4.生产设备管理制度和关键设备档案 5.现场质量巡查制度 6.化学试剂和危险化学品管理制度 7.检验管理制度 8.产品留样观察制度 9.不合格品管理制度 10.产品仓储管理制度 11.产品召回制度 12.客户投诉处理制度 13.人员培训制度 14.文件管理制度 15.记录管理制度 管 理 制 度 1.供应商评价记录 2.合格供应商名录 3.原料进货台账记录 4.原料出入库记录 5.特殊原料温度监控记录 6.库存原料监控记录 7.投料记录 8.小料称量配制记录 9.小料投料与复核对记录 10.预混合记录 11.配料记录 12.中控岗位操作记录 13.产品最佳混合时间确定记录 14.混合机发生故障修复后均匀 度验证记录 15.产品混合均匀度定期验证记录 16.制粒作业记录 17.设备维护保养记录 18.设备维修记录 饲料生产企业各类记录表 19.关键设备基本信息记录 20.包装作业记录 21.标签使用记录 22.现场质量巡查记录 23.出厂检验记录 24.检验仪器设备使用记录 25.仪器设备基本信息记录 26.危险化学品出入库记录 27.产品留样观察记录 28.不合格产品评价与处理记录 29.产品出入库记录 30.产品销售台账记录 31.运输车辆检查记录 32.罐装车清理记录 33.产品召回记录 34.召回产品处置情况记录 35.客户投诉记录 36.人员培训记录 特殊原料温度监控记录 特殊原料名称 温 度 异常情况处置 监控人 有的企业台帐信息不在一个部门：采购、财务、品管，只要信息全也可以 库存原料质量监控记录 配料中形成的中间产品应当标识产品名称、配制日期、数量、配制人员等信息 设备维护保养记录 备注：留样保存时间应当超过产品保质期1个月 留样室的面积和留样橱的数量、空间，要满足其产品种类和数量的需要 生产工艺流程图的说明 主要是用文字对生产工艺流程图所包括的工序进 行说明,它应反映主要生产步骤、目的、原理、实 施方式、实施效果等内容. 例如配合饲料采用“先粉碎后配料”工艺。 包括原料接收与清理、粉碎、配料、混合、 制粒成品包装等工序。 流程图注意事项 用标准的饲料加工设备图形符号（GB/T24352-2009）绘制工艺流程图 流程图应与实际生产相一致 添加剂预混合饲料工艺流程图应体现有二级混合即两台混合机 流程图中的设备编号应与设备明细表中的序号一致 流程图中应体现除尘风网系统 序号 设备名称 规格型号 数量 动力(kw) 生产厂家 出厂日期 主要技术参数 备注 0.玉米接收与清理 001 002 … 1.副料接收与清理 101 102 … 2.粉碎工段 201 与流程图中一致