度假村-真理大学.pptVIP

林純鈺老師 真理大學麻豆校區 餐旅管理學系 清除所有的煩惱與疲勞還有憤怒! 現代化的度假村要滿足不同的度假者需求! 營運目的讓要讓度假者解脫日常事務! 定義: 在美國，休閒旅館（Resort Hotel）定義為『位於郊區且交通便捷之處提供客人特殊的休閒活動（高爾夫、溫泉等）的地方』。 廖文伶(1999）:休閒渡假中心正是一種結合旅館、餐飲、遊樂園、室內外休閒遊憩設施，並與周圍自然資源如海濱、溫泉、雪地、山岳等相互搭配的據點，其所強調的是一種定點旅遊的方式，提供遊客一個規模較大且有住宿設施的遊憩地區，以從事遊憩活動，並以該地為據點向附近其他遊憩據點尋求多樣化的遊憩活動 張雅惠(1997）:『鄰近或位於自然風景區內，提供住宿設施之場所謂之』 休閒渡假旅館的消費對象大多是追求育樂與休養為主，因此旅館意象上需重視塑造休閒渡假的氣氛。 休閒渡假飯店鼓勵對於定點的旅遊方式進行旅遊活動，可避免旅途奔波之苦，盡情享受山林田園之美，達到放鬆身心之效果。 楊慧華（2002） 1.受地理位置影響大。 2.市場進入障礙度高。 3.經營技術易被模仿，外溢性高。 4.短期供給無彈性。 5.先進者並無必然有累積經驗而大量降低成本之優勢。 6.先進者無法藉由先投資於產能設備而先獲規模經濟。 7.需求具多樣性、受天候與季節交替風險。 8.有明顯淡、旺季。 9.產品不可儲存及高廢棄性。 10. 消費者之品牌忠誠度低。 羅馬帝國時代 公共浴場?周圍環繞餐館,客房,商店?英國渡假生活的興起 歐洲 蘇黎世的著名度假村?提供賭博活動?礦泉洗浴的醫療功能?滑雪娛樂 北美 起於東部?Ro island海濱度假村(黑奴)?革新的設施?大西洋城度假村? 狄斯耐樂園 始於風景區內成立觀光旅館 到1988 年以後，休閒渡假中心才開始加速成長。 目前國內有理想大地的「理想渡假村」、統合開發的「統一健康世界」、太平洋建設的「太平洋渡假中心」等進行營運或開發。 國內休閒渡假中心一般從其住宿設施、遊憩設施、休閒活動或經營性質的不同，大致區分為渡假飯店、渡假俱樂部、渡假村及渡假山莊等四種型態（李忠星，1993；洪毓良，1998；廖文伶，1999）。 依照靠近主體市場的遠近程度分類 依照背景與主要設施分類 依照家與旅館組合分類 資料來源:Dean Schwanke et al., Resort Development Handbook (Washington, D. C.: Urban Land Institute, 1997),7-18 度假旅館 分時/假期 所有權 家外之家開發 多用途度假村 不超過25個房間 25-125個房間 125-400個房間 超過400個房間 分時 假期所有權 俱樂部所有權 時段所有權 部分所有權 渡假俱樂部 渡假公寓 小型低密度住宅區 單一家庭式住宅 大型規劃社區 渡假旅館 分時/度假所有權 家外之家開發 經營型態 純封閉式會員制休閒渡假中心 Ex.統一健康世界、揚昇高爾夫鄉村俱樂部 非會員制休閒渡假中心 Ex.溪頭米堤大飯店、墾丁凱撒大飯店、知本老爺酒店 兼採會員與非會員制並行之雙軌制休閒渡假中心 Ex. 小墾丁綠野渡假村、陽明山天籟會館 觀光市場分析(2009年) 觀光收入 新台幣4,081億元 國際來台44萬人次,觀光占了24萬人次,相較同期成長約20 %,消費於旅館內的金額占了50%,每人平均消費216.30美金,停留7.17夜. 國內旅遊每人每年平均6次,旅遊人次9799萬,目的為觀光,遊憩,度假為主! 旅遊支出總額新台幣1828億元,平均消費支出約1866元! 產業現況分析(2010年8月) 觀光旅館數量-102間,24693 個房間 營運分析: 住房率66.61% 平均房價3162元 員工數23685人 客房住用數494935間 房租收入1,564,738,330 餐飲收入1,469,962,775 總營業額3,513,293,100 度假村行業經濟! 時間的長短,套裝活動是否具有吸引力?預期是否得到滿足? 休閒時間的價值! 人口與生命週期的變化 E世代所帶來的戶外活動熱潮! 度假與商務的結合! 完整度假村體驗的創造! 自然體驗 精神體驗 經營體驗 大批客人的進入和到達 圖標 集中的地區 大型零受商店 藝術和文化的地區 明信片圖案 發現 自然環境 難忘的建築 中心地帶 小路/人行道 大型的,多樣的活動 對地點的感覺 道路的通暢 發現自我 反省 自我價值的實現 討戰 成就 學習 個人成長 尊重 謙遜 快樂 安全保障 樂趣 親密 期待,到達,離開,預定,想像的綜合 交通 住宿 伙食 娛樂 對客人的服務 接待 便利 缺乏合適的員工 資金龐大 同業互相挖角及員工流動率高 法令不建全及對外宣稱不符 業者經營問