(十八)健康饮食常识问答比赛.doc

 (十八) 健康飲食常識問答比賽 活動介紹: 以級制形式，分初小及高小作賽，讓學生透過問答遊戲，加強健康飲食的認知。 預期學習成果： 加深學生對健康飲食的認知。 加強學生對健康飲食的正面態度。 初小及高小 進行程序： 以初小及高小分組作賽。 宣佈活動細則及詳情，例如：問答比賽的主題、比賽日期、地點、評審標準、獎項及頒獎日期等。 安排評選（可複製或自行設計健康飲食常識問答比賽評分表） 準備獎品 宣佈結果及頒獎 資源及支援： 健康飲食常識問答比賽評分表 問答比賽題目及答案三十題 健康飲食常識問答比賽 【參考題目及答案】 題目 健康飲食常識問問題 答案 1. 健康飲食有何益處？ 增加食慾 促進健康成長 學習能力降低 吸收更多的糖分b 2. 理想均衡的午膳可提供每天多少的營養素？1/2 1/6 3/4 1/3 d 3. 健康午膳提供五類：蔬菜：肉類的比例為 2：2：2 3：2：1 4：1：1 1：2：3 b 4. 午膳時，應盡量避免進食的食品 a. 低脂奶品 b. 高鈣食物 c. 油炸食物 d. 蔬菜c 5. 一份水果？ a. 一杯提子 b. 一隻大型香蕉 c. 半個中型橙 d. 一個中型蘋果 d 6. 小學生每最多攝取的油分是多少？ a. 一湯匙 b. 茶匙 c. 半杯 d. 一飯碗小學生每天應進食最少分量的蔬菜？ a. 一碗煮熟的蔬菜 b. 一碗半未經烹調的葉菜 c. 三碗煮熟的瓜類 d. 半碗熟菜 8. 以下哪項食物加工肉類？ a. 蒸魚 b. 炒什菜 c. 漢堡飽 d. 烚蛋 9. 以下哪一種食物含高鹽分？ a. 全麥麵包 b. 朱古力 c. 鮮奶 d. 煙肉 d 10. 健康小食的功用是什麼？ a. b. 增加進食正餐的胃口 c. 讓兒童養成不斷進食的習慣 d. 增進父母與子女的溝通 a 11. 健康小食包括有？ a. 蘋果、魚蛋、燒賣 b. 西多士、雪糕、天然果汁 c. 梳打餅、全麥包、新鮮生果杯 d. 汽水、漢堡飽、薯條 c 12. 應在何時吃小食呢？ a. 餐前 b. 兩餐之間 c. 餐後 d. 任何時間 b 13. 健康飲食的三低一高是代表甚麼？ a. 低纖維、低鹽、低糖、高油分 b. 低油、低鹽、低糖、高纖維 c. 低油、低鹽、低纖維、高糖分 d. 低糖、低油、低纖維、高鹽分 b 題目 健康飲食常識問問題 答案 14. 健康飲食不可預防的疾病？ a. 糖尿病 b. 高血壓 c. 骨質疏鬆 d. 登革熱 d 15. 以下哪一項食品類別被衞生署列為【强烈不鼓勵供應的食品】？ a. 全麥五穀類 b. 低脂奶品類 c. 加工或醃製的肉類 d. 油炸食物 d 16. 低脂及高鈣食物能夠為學童提供哪項營養素？ a. 鈣質 b. 維生素 c. 鐵質 d. 膳食纖維 a 17. 6-12歲的兒童，每天進食的肉、魚、豆及蛋類為多少両？ a. 10-12両 b. 3-5 両 c. 6-8 両 d. 1-3両 b 18. 以下哪一種油是不建議作烹調之用？ a. 橄欖油 b. 芥花籽油 c. 粟米油 d. 豬油 d 19. 以下哪一種食物含豐富澱粉質，可有助補充體力？ a. 奇異果 b. 豬扒 c. 馬鈴薯 d. 雞蛋 c 20. 常常進食高熱量的食物，如雪糕、炸雞髀等會為我們的健康帶來什麼後果？ a. 肥胖，甚至易於患上糖尿病、血壓高等疾病 b. 攝取足夠營養素 c. 健康地成長 d. 維持良好的體魄 a 題目 健康飲食常識問問題 答案 21. 以下哪些食物不是添加大量糖分的食物？ a. 果味汽水、話梅、雪糕 b. 啫喱、果汁牛肉乾 c. 朱古力、棉花糖 d. 鮮榨果汁、無糖豆奶 d 22. 含豐富鈣質食物對我們的健康有什麽益處？ a. 有助骨骼和牙齒的成長及強化 b. 產生飽肚感覺 c. 吸收足夠的維生素 d. 預防便秘 a 23. 高纖維食物如蔬菜、無糖穀麥條有何功用？ a. 預防骨質疏鬆症 b. 產生飽肚感覺，防止因過量進食而引致肥胖 c. 提高患心血管疾病的機會 d.