四成乌骨鸡含抗生素.doc

四成烏骨雞含抗生素 鍾金緣(A9536045) 謝宛蒨(A9536046) 搜尋路徑 .tw/cht/content.aspx?doc_no=41813 /2006/8/10/NEWS/LIFE/LIF1/3464597.shtml .tw/2005/08/02/124-1825799.htm .twmed/jkbj/TYPE12002006081120451556.htm .tw/fnm/199202/09.htm 新聞事件 屏縣／畜禽用藥　養雞業籲自律 記者葉進明／屏東報導 衛生署藥物食品檢驗局對市售共81件畜禽產品殘留動物用藥檢測，禽產品14件有藥物殘留問題，造成消費者恐慌，中華民國養雞協會理事長吳泉錦指出，這些不合格雞產品是因為今年3月寒流烏骨雞怕泠，業者使用抗生素殘留造成所致，該會也要求所有養雞業者自律，絕不造成藥物殘留，以免一粒老鼠屎壞了一窩粥。據悉，衛生署這次抽檢畜禽產品的檢體，是由各縣市衛生局於其轄區以稽查方式取得，種類包括豬肉、豬內臟、雞肉、雞內臟，其中不合格包括雞肉5件、雞內臟1件檢出恩諾沙星，雞肉2件檢出脫氧羥四環黴素，雞肉1件、雞內臟6件檢出乃卡巴精這些抗生素吃多了，將會導致抗藥性，還會發生腹瀉、頭昏，甚至胎兒骨骼發育等問題。 　由於恩諾沙星主要用來治療雞隻由細菌或黴漿體引起的呼吸道感染症，脫氧羥四環黴素則是用於治療肉雞因細菌引起之感染症；而乃卡巴精係添加於飼料中，預防雞患球蟲病。 　 中華民國養雞協會理事長吳泉錦表示，這14件當中來自5家養雞場，其中一家是屏東縣長治鄉，衛生局相關單位追查供貨來源，處以新台幣6仟元至3萬元罰鍰，且列為加強輔導對象，以防止業者再度違反規定。據他了解，這些藥物殘留雞肉全部都是烏骨雞，由於這類雞種十分怕泠，今年3月下大雪，業者使用藥物，由於處理不慎，因而造成殘留。 　 養雞協會全面配合檢疫單位展開雞隻屠宰前5天進行血液抽檢，防藥物殘留，為確保消費者權益嚴格把關。2005/08/02 23:25烏骨雞抽檢 25%殘藥過量 【記者陳惠惠／台北報導】 烏骨雞是不少民眾進補的最愛，但衛生署抽驗十件烏骨雞，發現有四件藥物殘留不合規定。衛生署這次共抽驗卅件雞肉、雞內臟和烏骨雞，藥物殘留不符規定的有八件，不合格率接近兩成七，其中還包括知名大廠卜蜂公司產品。 衛生署藥物食品檢驗局今年六、七月間，在全台超市、傳統市場抽驗五十件禽產品及廿件畜產品有無藥物殘留，除雞肉、烏骨雞和雞肉臟部分有藥物殘留不符規定情形，其餘鴨、鵝、豬肉及內臟製品全數過關。地方衛生單位追查發現來自國內知名肉商卜蜂企業。 藥檢局長陳樹功說，有一件雞肉驗出不得殘留的抗生素「脫氧羥四環黴素」。有兩件雞肝、一件雞胗被驗出殘留過量的抗寄生蟲藥乃卡巴精，殘留量甚至是是容許殘留量的廿八倍。 值得留意的是，抽驗十件烏骨雞，不合格達四件，分別是在台南市特易購、台東縣農會生鮮超市、興農公司，以及嘉義市的全買生鮮超市採樣。 陳樹功說，四件不合格的烏骨雞有三件產品驗出不得殘留的抗生素「恩氟奎林羧酸」，另一件則是「乃卡巴精」殘留過量，同時也驗出脫氧羥四環黴素。 他推測，雞隻在上市一周前應停止施藥，但從檢測結果來看，烏骨雞藥物殘留過量比率稍高，不排除是烏骨雞售價較好，雞農擔心雞隻折損而提前於藥物無殘留即上市，或使用較多藥物所致。 由於恩氟奎林羧酸可能引起畜禽消化道中細菌抗藥性，衛生署說，民眾可能因為接觸或吃進這些禽畜，感染具抗藥性細菌。陳樹功說，一支烏骨雞腿約重六十克，成人每天吃下五支烏骨雞腿就達每日可接受恩氟奎林羧酸攝取量上限，農委會去年已公告停止製造和輸入此一動物用抗生素。 但陳樹功也請民眾不要恐慌，以抗寄生蟲藥乃卡巴精為例，若吃到殘留量最高的雞肝，每天要吃進四公斤，才會達到人體可接受量上限值。 衛生署強調，農委會已按檢測結果，對養雞場開出六千至三萬元不等罰單，這些養雞業者被列入名單，未來將加強檢驗、追蹤。【2006/08/10 聯合報】細說細菌　尿路感染（三十一） 陳偉寶 大賣場販售的烏骨雞含過量抗生素，本週這個讓人感到有點「意外」的新聞，剛好與我們討論的內容有關。抗生素大家是似懂非懂、又愛又怕。愛的是它能治病、怕的是可能傷害健康。烏骨雞的價格比別的品種要貴，消費者花了較高的代價，結果換來「更危險」的貨品，當然感到有點錯愕，甚至信心盡失，大呼不值。這則新聞讓我聯想到在以前醫院探病也常常發生類似狀況，如果親友住院，我們要去探病，通常會帶些水果作為伴手禮，期望水果有益健康，早日康復，用意十分良善；因應這個需要，許多「有規模」的水果店，都陳列一些「頂級」的禮盒，無論是蘋果、水梨或水蜜桃，都是「超大粒」的，每顆水果都貼上精美