猪肉价格课件.ppt

一. 世界主要猪肉消费区分析 2008年： 据德国《动物健康》网站报道，2008年，全球主要猪肉生产国生猪屠宰总量将达9713万吨，同比增长1.5%。其中，中国预计为4470万吨，居全球第一。排在第二、三位的分别是欧盟和美国。欧盟产量预计为2250万吨，同比下降0.4%，美国为1068万吨，增长7.2%。巴西和俄罗斯分别排在第四和第五位，分别为311万吨和203万吨，各增长4%和6.3%。全球猪肉消费量也将上升，预计2008年主要消费国的需求总量为9690万吨，同比增长1.5%。其中，中国需求量为4460万吨，同比增长1.2%，欧盟和美国分别为2130万吨和940万吨，分别增长0.3%和4.7%。 2009-2011年猪肉主要消费国家和地区猪肉消费量情况图(单位：万吨) 世界主要猪肉进出口国贸易地位和市场流向分析  中国是世界最大的猪肉生产国和消费国，猪肉生产量和消费量占世界的近一半，猪肉是传统出口创汇商品，出口地比较集中。活猪出口主要在中国香港和澳门地区，冻猪肉的市场主要是俄罗斯和中国香港等地，猪肉加工品主要出口到日本和东盟国家。主要出口品种是冻猪肉和猪肉加工品，鲜猪肉出口很少。 欧盟是世界上第二大猪肉生产地区、第一大猪肉出口国和进口地。因此，欧盟在世界猪肉贸易中占举足轻重的地位，1980年起成为猪肉净出口地。丹麦、荷兰、比利时是欧盟内部三个主要猪肉出口国，猪肉自给率分别占500％、250％和200％以上。但自20世纪90年代中期以来，由于欧盟内部疯牛病和口蹄疫等动物疾病的暴发，对猪肉出口造成很大负面影响，欧盟在世界猪肉出口中所占比重下降近10％左右，目前欧盟出口占世界总出口的不足 30％。欧盟猪肉出口市场主要集中在俄罗斯、日本、美国和一些东欧国家以及韩国。其中俄罗斯市场和日本市场出口量占欧盟猪肉总出口量的40％以上。美国也是欧盟重要的出口市场，占总出口量的7％～8％。近年来，欧盟的猪肉出口市场也趋向多元化，亚洲市场在欧盟的猪肉出口导向中占据战略地位，尤其对日本、韩国、中国内地、中国香港的出口更是如此。  欧盟 美国 美国是世界上第三大猪肉生产和消费国，第二大猪肉出口国。40年来，尽管美国在世界猪肉生产中的地位在下降，从1962年占20％的比重降至目前占不到10％，但其猪肉外贸的作用却在不断增强，猪肉外贸在生产中所占比重从1962年的3％左右上升到目前近15％。40年来，美国的猪肉进出口发生了巨大的变化，从猪肉净进口国转变为猪肉净出口国，1995年是转折点。1995年后，美国猪肉进口份额不断下降，而猪肉出口在世界的地位不断突出。2006年，美国猪肉出口量占世界的25％，主要出口到日本、中国香港、墨西哥、俄罗斯和中国内地市场。美国成为猪肉净出口国主要得益于国内严格的生猪卫生监控和猪肉安全控制正好迎合了国际市场上对安全优质猪肉的需求。同时，美国人对猪肉的消费基本趋于稳定和饱和，而国内优质的饲料资源为大量剩余猪肉的出口提供保证。 二、猪对世界产业的影响 对金融市场 因为猪流感是可以通过人与人传播的，为了阻止其流感的传播，那么，就要避免人与人的近距离接触，尤其是不同国家人与人之间，所以可能会对经济贸易产生限制，就会减少贸易的来往，经济就会受到不可预测的损失。中国出口猪肉在世界出口猪肉国中排在前十之内，猪流感疫情的流行将会造成国际市场猪肉消费的萎缩，那么国内的出口将产生明显的影响。 对旅游航空业 猪流感是传染病，可以在人与人之间传播的，所以坐飞机出国的去异地的，找旅行社去旅游的将会明显的减少，就像2003年的SARS，为了防止猪流感疫情传播，尽量减少外出旅游，出国等。据报道，当前猪流感疫情最严重的国家就是美国和墨西哥，那么，美元以及一些高收益货币如澳元等受到削弱，旅游业将可能下降。 对医药行业  猪流感也将会给医药行业带来丰厚的收益，药类将会大幅攀升。美国疾病控制和预防中心说，眼下尚无专门针对人类感染猪流感的特效药，但推荐使用瑞士罗氏制药公司生产的“达菲”胶囊和英国葛兰素－史克公司生产的喷雾式药剂“乐感清”两款药物，因为临床迹象表明这些药物可能有助于治疗猪流感。 对环境 2013年5月美国爆发PDE病毒疫情，据估计当时平均每周导致超过十万只幼猪和小猪死亡，因为生猪死亡量过大，环境学家越来越担心此事件对环境和水源的影响，因为某些埋死猪的地方，人们正依赖那里的浅层地下水饮用和娱乐。”“护水者联盟”已要求北卡罗来纳州农业和消费者服务部实施大规模处理计划（mass disposal plan），并宣布进入紧急状态。该组织还在其网站和YouTube上发布了众多死亡幼猪的尸体照片。农业部长汤姆?韦锡克近