2014年版高考生物生物科技与实践易错题目分析.docVIP

第三部分　易错辨析 选修1、3　生物科技与实践 (　　)1. 酵母菌与醋酸菌相比，在结构上特有的是核糖体、线粒体、高尔基体、染色体。 (　　)2. 噬菌体、醋酸菌、放线菌，都具有细胞结构但没有核膜。 (　　)3. 果酒制作检测酒精时，先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾，并加热。 (　　)4. 葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右需打开瓶盖一次，放出CO2。 (　　)5. 果酒制成后，只需将装置转移到温度较高的环境中即可制作果醋。 (　　)6. 果酒制作过程中应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底。 (　　)7. 果酒、果醋和腐乳制作中使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA。 (　　)8. 醋酸杆菌中没有线粒体，不能进行有氧呼吸。 (　　)9. 果酒发酵和果醋发酵过程中培养液pH都会下降。 (　　)10. 在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白质酶的微生物参与。 (　　)11. 腐乳的主要成分有蛋白质、脂肪、小分子肽、氨基酸、甘油和脂肪酸。 (　　)12. 腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长。 (　　)13. 腐乳发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系。 (　　)14. 探究加酶洗衣粉洗涤效果时，洗涤结束后应先用清水漂洗污布再晾干、比较。 (　　)15. 微生物培养基中并不都必需添加碳源或氮源。 (　　)16. 微生物培养时，实验操作者的双手需要灭菌。 (　　)17. 蛋白胨提供的主要营养物质有氮源、维生素和无机盐。 (　　)18. 凡是碳源都能提供能量，无机氮源也能提供能量。 (　　)19. 用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时，可以用相同的培养基。 (　　)20. 在培养乳酸菌形成菌落时，需使用固体培养基，培养基中添加维生素，不断通入空气。 (　　)21. 果酒、果醋、腐乳的制作中利用的都是微生物的胞内酶。 (　　)22. 如果是在100 ℃的温度下将细菌培养基灭菌，则枯草杆菌的芽孢仍会存活。 (　　)23. 琼脂用于培养基的理由之一是能为微生物生长提供物质。 (　　)24. 固定化酶是分离纯化后的酶加稳定剂构成，固定化酶的优点是有利于酶发挥作用。 (　　)25. 固定化酶的应用中要控制好温度、pH和溶解氧。 (　　)26. 固定化细胞与固定化酶相比，固定化细胞对酶的活性影响更小。 (　　)27. 海藻酸钠在水中溶解速度慢，可通过水浴加热来加速海藻酸钠溶解。 (　　)28. 加酶洗衣粉是添加了固定化酶的洗衣粉。 (　　)29. 制备细胞膜和DNA的粗提取均以鸡血细胞作为实验材料。 (　　)30. 超过80 ℃后DNA将变性，即使恢复到常温，生物活性也不能恢复。 (　　)31. NaCl溶液的浓度越大，DNA的溶解度越大。 (　　)32. 破碎植物细胞时，加入食盐的目的是分离DNA和蛋白质。 (　　)33. 酶通常对强酸、强碱、高温非常敏感，但对有机溶剂不敏感。 (　　)34. 将海藻酸钠与酵母细胞的混合液缓缓注入蒸馏水中，即形成固定化细胞颗粒。 (　　)35. 检测是否有酒精发酵的有效指标之一为是否有气泡发生。 (　　)36. 进行DNA鉴定时，将析出的DNA溶解在二苯胺试剂中，沸水浴后呈现蓝色。 (　　)37. 转入贮存蛋白基因的向日葵细胞培育出植株不能说明细胞的全能性。 (　　)38. 将目的基因导入叶绿体DNA上，可防止目的基因随花粉逃逸。 (　　)39. 两个植物体细胞杂交，需要的试剂有纤维素酶、果胶酶和聚乙二醇等。 (　　)40. 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作。 (　　)41. 重组DNA技术所用的工具酶是限制酶、DNA连接酶和运载体。 (　　)42. 只要目的基因进入受体细胞就能成功表达。 (　　)43. 抗虫棉的培育是基因工程与细胞工程的综合应用。 (　　)44. 选择植物的愈伤组织进行诱变处理可获得优质的突变体。 (　　)45. 动物细胞培养与动物组织培养均需使用胰蛋白酶制备体细胞悬液。 (　　)46. 用人胰高血糖素基因制成的DNA探针，检测人胰岛B细胞中的mRNA，可形成杂交分子。 (　　)47. DNA聚合酶链式反应(PCR)需要引物，始终在高于70 ℃的条件下进行。 (　　)48. PCR过程中只需要两个引物分子。 (　　)49. 愈伤组织是含叶绿体、具有较强分裂能力的薄壁细胞。 (　　)50. 培养保留接触抑制的细胞在培养瓶壁上可形成多层细胞。 (　　)51. 利用PCR技术扩增目的基因时，引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列应互补。 (　　)52. 通常用聚乙二醇或灭活病毒诱导原生质体融合。 (　　)53. 培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压。 (　　)54. 受精过程中卵子释放第二极体后，精子释放顶体酶穿过透明带进入放