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饭店人力资源管理 青岛酒店管理学院 旅游与酒店管理学院 第三章 饭店员工的招聘与配置 第一节 招聘概述 教学目的和要求 能用自己的语言说明饭店招聘的含义、意义； 系统阐述饭店招聘的原则。 一、招聘的概念与意义 1.招聘的概念 招聘是饭店吸收与获取人才的过程，是获得优秀员工的保证，招聘实际上包括两个相对独立的过程，即招募（Recruitment）和选拔聘用（Selection ）。 怎样才是好的招聘？ 2.招聘的意义： 保证饭店的正常运转 有助于改善饭店的劳动力结构与质量 有助于员工充分发挥自身能力 提高饭店的管理效率 有助于饭店知名度的提高 二、饭店员工招聘的原则 1.计划性原则 2.公开原则 3.竞争原则 4.平等原则 5.能级原则 6.全面原则、择优录用原则 7.效率原则 8.守法原则 第二节 招聘的实施与组织 教学目的和要求 能够根据饭店员工招聘的具体要求选择合适的来源和方法； 能够设计饭店招聘计划； 一、 招聘的流程 1.确定职位空缺 2.制定招聘计划 （1）人员需求清单，包括招聘的岗位名称、人数、任职资格等内容； （2）招聘信息发布的时间、方式、渠道和范围 （3）招聘小组人选，包括小组人员姓名、职务、各自的职责； （4）招聘对象的来源和范围 （5）招聘工作时间表，尽可能详细，以便于他人配合； （6）应聘者的考核方案，包括考核的场所、大体时