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小小番茄功效大 　　番茄，别名西红柿、番柿、狼桃、洋柿子、金苹果、爱情果等，为双子叶植物纲茄科番茄属一年生草本植物。番茄是一种既可当做水果，又可作为蔬菜的果实，是我们日常餐桌上最常见的食物。它味道酸甜可口，营养丰富。含有维生素（A、C、P、B1、B2）、胡萝卜素、蛋白质、无机盐（钙、锌、钾、铁、磷、锰、铜、硒、碘和镁等）、碳水化合物，以及烟酸、苹果酸、柠檬酸、番茄红素、芦丁、谷胱甘肽、生物碱等多种物质。其中，维生素C的含量是苹果的3倍，硫胺素、烟酸的含量更堪称是蔬果之冠。番茄的营养成分较为全面，人体所需要的营养它基本上都能供给。 　　祖国医学认为，番茄味甘、酸，性微寒，入肝、脾、胃三经，具有健脾开胃、解热生津、凉血平肝、清热解毒、利尿降压等功用，用于胃热口苦、发热烦渴、中暑、高血压、眼底出血、牙龈出血、口舌生疮、食欲不振等症。 　　现代研究表明，番茄具多种祛病保健作用： 　　1.健胃消食，润肠通便。番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，促进对脂肪及蛋白质的消化。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。故消化不良、食欲不振、习惯性便秘的人应多吃点番茄。 　　2.清热解毒，生津止渴。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上炎有较好治疗效果。 　　3.降脂降压，利尿