第一章绪论2课件2.ppt

园艺植物资源和分类 园艺植物资源和分类 一、植物学分类 “种”是植物分类学的基本单位 种是指生殖上相互隔离的繁殖群体，是分类系统中 唯一客观存在的最基本阶元。 物种间的生殖隔离和基因存在，彼此不能交流，保证了物种的稳定性，使种与种可以区别。 植物分类系统的排列级次是 界(regnum) 门(divisio) 纲(classis) 目(ordo) 科(familia) 属(genus) 种(species) 栽培植物 “品种”(cultivar) 品种是指来自同一个祖先 具有为人类需 要的某种经济性状 基本遗传性稳定一致 能满足人的物质资料生产及科学研究目的的一种栽培植物群体。 二、 果树的分类 全世界的果树种类，包括能食用而未正式开发生产的野生果树在内 ，约有2792种，分布在234个科、659个属中。 果树的分类，通常有两个分类系统， 一是植物学系统，在此略： 一是园艺学分类 系统，其中又有几种分法： 2.1 按叶生长期的特性分类 (一)落叶果树(deciduous fruit tree) 分布：这类果树多在温带和寒带地区栽培，或野生 特点：叶片于秋末冬初脱落，第二年春重新生长；生长期和休眠期的界限很分明。 代表：苹果、梨、桃、杏、李、樱桃、葡萄、柿、枣、核桃、板栗、山楂、无花果、石榴、果桑、醋栗、草莓等。  (二)常绿果树(evergreen fruit tree) 分布：多在亚热带和热带地区栽培，或野生； 特点：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落；生长期和休眠期无明显的界限。 代表：柑橘类、荔枝、龙眼、椰子、榴莲、菠萝、槟榔、香蕉、黄皮、杨桃、番石榴、海枣、橄榄等，均是常绿果树。果松、越橘也是常绿果树，却多分布在寒带或温带地区。 2.2按生态适应性分类 　(1)寒带果树(cold area fruit tree) 分布：我国黑龙江、吉林、内蒙北部等高寒地区。 特点：耐寒冷，野外能安全度过-40℃以下低温，只能在地球上的高寒地区栽培 。 代表：榛、醋栗、穗醋栗、山葡萄、果松 等。树莓、草莓、杏、海棠等 (2)温带果树(temperatezone fruit tree) 特点：多是落叶果树，宜在温带地区栽培。我国的黄河流域、渤海湾地区是最主要产区。 代表：苹果、梨、桃、杏、李、樱桃、葡萄、核 桃、柿、枣、板栗、石榴等。 温带果树不特别耐寒，但休眠期要求一定的低温。 (3)亚热带果树(subtropical fruit tree) 亚热带果树，既有常绿果树，也有落叶果树。 这类果树一般在冬季需要短时期的冷凉气候(5 ～10℃)，我国的亚热带果树主要产区是长江流域稍偏南的地区，如浙江、 江苏南部、湖北、四川等地。 如柑橘类、无花果、猕猴桃、龙眼、荔枝、枇杷等。枣、李、柿、梨、板栗 等。 (4)热带果树(tropical fruit tree) 都是适宜于热带地区栽培的常绿果树，耐高温高湿，我国福建、江西、湖 南南部和广东、广西、海南岛、云南、台湾等地(除海拔很高的山地以外)都适于栽培热带果树。 代表：如香蕉、菠萝、槟榔、椰子、橄榄、腰果、榴莲、黄皮、番石榴、木菠萝等。 2.3 、按生长习性分类 (1)乔木果树(arbor fruit tree) 乔木果树有明显的主干，树冠高大； 如苹果、梨、桃、杏、李、柑橘类、荔枝、椰子、核桃 、板栗、柿、枣、银杏、山楂、龙眼、枇杷、阿月浑子等。 (2)灌木果树(bush fruit tree) 灌木果树多丛生或只有矮小的树干 如石榴、无花果、醋栗、穗醋栗、树莓、刺梨、沙棘、 木瓜等。 (3)藤本果树(liana fruit tree) 　　藤本果树的枝干为藤或蔓，树不能直立，要有支持物攀援或缠绕生长结果，如葡萄、猕猴桃 等。 (4)草本果树(herbaceous fruit plant) 草本果树具草质的茎，多年生 如草莓、香蕉、菠萝等。 2.4 、果树栽培学上的分类 在果树生产和果品流通领域，常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树栽培特性分类，称果树栽培学分类或农业生物学分类。 (1)落叶果树 1.1仁果类果树(pomaceous fruit tree) ※在植物学上，仁果类果树的果实是假果，果心有多粒种子，食用部分是肉质花托发育而成的 ， ※主要树种有苹果、梨、山楂、木瓜等。 1.2核果类果树(stone fruit tree) ※在植物学上，这类果树的果实是真果，由子房发育而成，果实有明显的内、中、外三层果皮 ； ※核果类果树有桃、李、杏、樱桃、梅等。 1.3坚果类果树(nut tree) 又称干果类果树(dry fruit tree)