3.2食品中的有机化合物 课件8（苏教版必修2）.pptVIP

专题3第二单元：食品中的有机化合物 * 下列化合物都具有与乙酸相似的化学性质吗？为什么？ ① ② ③ ④ ⑤ HCOOH CH3CH2COOH CH3 C6H5COOH HO CH COOH COOH COOH 下列有机物中，既能发生加成、酯化反应，又能发生氧化反应的是（ ） CH3CH2CH2OH CH2 CHCH2OH CH2 CHCOOCH3 CH2 CHCOOH A、 B、 C、 D、 ① ① ② ③ ④ ② ② ② ④ ④ ③ ③ 羧酸（或无机含氧酸）+ 醇 酯 + 水 乙酸 乙醇 乙酸乙酯 某酸 某醇 某酸某酯 酯 的 命 名 请说出下列酯的名称： HCOOCH3 甲酸甲酯 CH3COOCH3 CH3CH2COOC2H5 二乙酸乙二酯 丙酸乙酯 CH3COOCH2 CH3COOCH2 COOCH3 COOCH3 乙二酸二甲酯 COOCH2 COOCH2 乙二酸乙二